Как нарезать фрукты? Фруктовая тарелка, корзина или букет из фруктов, канапе из фруктов на шпажках
Хотите красиво подать фруктовую нарезку? Не знаете, как нарезать фрукты на праздничный стол и сделать оригинальную фруктовую тарелку? Мы подобрали для вас более 50 идей как красиво нарезать фрукты и оригинально оформить фруктовую нарезку.
Фрукты сами по себе имеют аппетитный вид, разноцветные, сочные и яркие фрукты и нарезки из фруктов всегда привлекают особое внимание гостей и всегда будут уместны на любом праздничном столе.
Чтобы красиво оформить фруктовую нарезку, не обязательно быть профессионалом и учиться карвингу. Просто нарежьте фрукты удобными ломтиками, дольками, кружечками и красиво разложите на тарелке.
Фрукты на тарелке можно разложить по цвету, получится оригинальная фруктовая нарезка радуга, можно по форме, так как большинство фруктов нарезают либо дольками, либо круглыми ломтиками.
Фруктовая нарезка может быть украшена ягодами или зелеными веточками, а также живыми цветами. Сверху, фруктовые тарелки можно посыпать сахарной пудрой, такое простое действие преобразит вашу нарезку из фруктов.
Полезные советы
Для того чтобы нарезка фруктов получилась аккуратной, необходимо знать несколько особенностей и соблюдать некоторые правила.
- Перед нарезкой фруктов не забудьте их тщательно вымыть. Ведь для транспортировки и хранения их обрызгивают специальными химическими составами. Такую химию лучше не принимать в пищу.
- Чтобы дольки и кубики получились более тонкими, всегда используйте самый наточенный нож.
- Не нужно нарезать фрукты заранее. Они потеряют свой блеск и потускнеют. Создавать фруктовые шедевры нужно непосредственно перед подачей к столу.
- Если же времени на нарезку фруктов перед праздником нет, то смажьте их прозрачным желе. Слой должен быть тонким. Это поможет сохранить плодам их первоначальный вид. Ещё один вариант – сбрызните продукты лимонным соком.
- Праздничная нарезка заиграет яркими и очень аппетитными красками, если к ней добавить ягод или гранатовых зёрен.
- Всегда экспериментируйте и не бойтесь этого делать. Если нарезка получится не как у профессионального мастера, она всё равно останется вкусной и аппетитной.
- Яблоки и бананы всегда тускнеют. Подавайте их на стол в последний момент.
- Не используйте переспелые фрукты. Они не будут держать нужной вам формы.
- Выберите самое красивое блюдо, и ваша фруктовая нарезка, фото которой не забудьте сделать на память, будет неотразима.
Как нарезать фрукты – оригинальная корзина из фруктов
Подать фрукты можно очень необычным и оригинальным способом, сделав целую композицию в виде корзины из фруктов. Такая корзина из фруктов несомненно станет сладким украшением как праздничного домашнего так и фуршетного стола.
Делается корзина из фруктов не сложно, в качестве корзины из фруктов выступают более крупные фрукты, с которых вырезается серединка и наполняется фруктовым ассорти. Для корзины из фруктов идеально подойдет арбуз, дыня и ананас.
Сладкий креативный букет из фруктов – фото идеи фруктового букета
Красивая фруктовая нарезка может быть выполнена в виде букета из фруктов. Красивый яркий букет из фруктов своими руками можно преподнести в качестве подарка, например фруктовый букет из клубники для любимой.
Фруктовый букет — маленькая декоративная корзинка или вазончик, в которую складываются фрукты, надетые на шпажки, выглядит великолепно и сделает любой стол праздничным.
Фруктовая нарезка в виде канапе из фруктов на шпажках
Оригинальной и удобной для гостей будет нарезка из фруктов в виде канапе. Порционные фруктовые ассорти в виде канапе или нарезанные фрукты на шпажках легко сделать своими руками.
Выберите любимые фрукты и ягоды, нарежьте фрукты относительно одинаковыми кусочками, дольками, кружочками или с помощью кондитерских формочек, и наколите фрукты на шпажки в виде небольших канапе.
Красиво подать фруктовую нарезку можно в виде фруктовых «шашличков» на больших шпажках, которые можно выложить на тарелку в виде радуги. Фото нарезки из фруктов в виде радуги подтверждает оригинальность такой идеи фруктовой нарезки.
Фруктовые праздничные салаты для взрослых
Количество ингредиентов в рецептах рассчитано на 4 порции.
С мандаринами и козьим сыром
Ингредиенты для приготовления:
- мандарин – 0,5 кг
- хурма – 2 штуки
- козий сыр – 0,2 кг
- оливковое масло – пара столовых ложек
- мед – пара чайных ложек
- зерна горчицы – чайная ложка
- лимонный сок – столовая ложка
- черный молотый перец и соль – по вкусу
Смешиваем оливковое масло, жидкий мед, горчицу, лимонный сок, перец и соль. Взбиваем венчиком до однородной массы. Мандарины делим на дольки, очищаем от пленок и крупно режем. Хурму очищаем от кожицы и режем небольшими кусочками.
Козий сыр режем кубиками. Выкладываем измельченные ингредиенты в посуду, поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
С хурмой и коньяком
Потребуются следующие ингредиенты:
- хурма – 3 штуки
- мандарин – 5 штук
- яблоко – 2 штуки
- груша
- виноград – 195 грамм
- половина лимона
- жидкий мед – 3 столовые ложки
- коньяк – чайная ложка
Дольки мандарина очищаем от пленок, виноград разрезаем пополам и удаляем косточки. Все фрукты нарезаем одинаковыми кубиками. Смешиваем мед, лимонный сок и коньяк и заправляем этим соусом фрукты. Хорошо перемешиваем.
Раскладываем салат в порционную посуду и подаем к столу.
Цитрусовый
Ингредиенты для приготовления:
- апельсин, лайм и мандарин – по 2 штуки
- красный апельсин – 4 штуки
- грейпфрут
- сахар мелкий – 145 грамм
- вода – 145 мл
Снимаем цедру с апельсинов и лайма при помощи овощечистки. Нарезаем кусочками апельсины и грейпфрут, мандарины и лайм разделяем на дольки. Откладываем немного цедры апельсина и лайма для украшения, остальную выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар и воду.
Варим на слабом огне до полного растворения сахара. Поливаем фрукты получившимся сиропом и охлаждаем в холодильнике в течение часа. Перед подачей посыпаем десерт оставшейся цедрой.
С ванилью
Потребуется:
- пара стручков ванили
- 2,5 столовой ложки мелкого сахара
- 175 мл воды
- острый перец чили
- 4 мандарина
- пара персиков
- половина дыни
- 195 грамм черники
Подогреваем в кастрюле воду с сахаром, пока он не растворится. Разрезаем пополам перец чили, удаляем семена и добавляем его в кастрюлю. Надрезаем стручок ванили вдоль и также помещаем его в кастрюлю. Мандарины нарезаем кружочками, персики дольками, дыню кубиками.
Перемешиваем фрукты, добавляем к ним ягоды черники и поливаем теплым сиропом, предварительно удалив перец и ваниль. Охлаждаем салат в холодильнике. При желании украшаем стручком ванили.
Детская фруктовая нарезка — как нарезать фрукты на детский праздник
Фрукты – это самые лучшие и вкусные витамины для деток. Однако не всегда малыши хотят кушать фрукты и ягоды, в таком случае можно не только красиво оформить детские блюда, но и нарезки из фруктов.
Украшение детских фруктовых тарелок особенно актуально для детского праздничного стола. Детям будет интересно попробовать что-то необычное в виде оригинальных фруктовых нарезок. Малышам нравятся фрукты на шпажках, так почему бы не воспользоваться этим и оформить фруктовое ассорти на шпажках в виде зверушек или персонажей.
На детском праздничном столе уместна будет нарезка из фруктов в виде того же фруктового букета или корзины из фруктов.
Удивите своих гостей, оформите фруктовые нарезки необычно и креативно. Смотрите подборку фото нарезки из фруктов, подключите фантазию, и вы сможете создать свой шедевр-композицию из фруктов.
Красивая фруктовая нарезка своими руками, фото как нарезать фрукты – фруктовая тарелка, корзина из фруктов, фруктовый букет фото, фрукты на шпажках, детская нарезка из фруктов фото
Как разложить фрукты и сделать красивую фруктовую нарезку для праздничного стола можно подсмотреть на фото примерах, собранных для вашего вдохновения в нашей галерее.
Здесь вы найдете оригинальные и простые идеи как красиво нарезать фрукты и оформить фруктовую тарелку фото, ведь красивая фруктовая нарезка всегда уместна на праздничном столе.
S
На радость и пользу деткам
Фруктовые нарезки очень понравятся малышам на детских праздниках. Кроме этого, они еще и очень полезны. Как известно, плоды богаты различными витаминами. В апельсине много витамина С, в банане — С и Е. Абрикос содержит в большом количестве кальций, фолиевую кислоту, цинк и железо. Яблоки – это великолепный источник витаминов А и С, а также калия. В ананасе много магния, в сливе — пектина. Хурма содержит много клетчатки и витамина А. Попробуйте вместе с ребёнком составить фруктовую нарезку. Ему это очень понравится.
Вкусно и оригинально! Фруктовая нарезка, фруктовый карвинг — фото идеи
Без сомнения фруктовый стол является очень удачным завершением любого застолья. Современные хозяйки все чаще пробуют украсить фруктовый стол самостоятельно, чтобы преподнести гостям сюрприз благодаря эксклюзивному варианту оформления праздничных вкусностей.
Каким бы не был фруктовый десерт, и какие бы фрукты не украшали его, если вы делаете фруктовый стол с большим энтузиазмом, эксклюзивная фруктовая нарезка непременно удастся, и станет вкусным и интересным лакомством.
Красивая фруктовая нарезка из традиционных яблок, апельсинов, бананов, сочных груш, ярких мандаринов, кисловатых киви, зеленого и синего винограда, экзотических ананасов, лимона, всевозможных ягод будет украшением любого пиршества, в частности свадьбы, именин, детского застолья и т.д.
Станет фруктовый стол и потрясающим завершением делового фуршета или легким перекусом на вечеринке.
Заметьте: фруктовая нарезка преобразит даже самое скромное застолье, поэтому советы, как подготовить фруктовый стол, необходимы для каждой хозяюшки.
Давайте более подробно рассмотрим, какая же фруктовая нарезка из экзотических и обычных фруктов сможет украсить ваш фруктовый стол.
Мы не будем пересказывать вам рецепты фруктовой нарезки, где эти шедевры описаны пошагово.
Лучше покажем вам, какой будет праздничная и обычная фруктовая нарезка, чтобы ваш фруктовый стол сумел покорить всех присутствующих своим внешним видом.
Для этого мы собрали лучшую подборку идей, чтобы вы визуально смогли воплотить свои фантазии по ярким и понятным подсказкам.
Сочетание фруктов
Для канапе не все фрукты могут подойти по вкусу друг к другу. Вот небольшое количество сочетаний плодов между собой:
- киви-апельсин-банан;
- киви-зелёный виноград-апельсин;
- зелёный виноград-ананас-киви;
- красный виноград-клубника-киви-банан;
- груша-банан-апельсин;
- яблоко-апельсин-клубника;
- груша-виноград;
- земляника-банан;
- зелёный виноград-дыня.
Советы оформления фруктовых композиций
Стоит упомянуть, что свадебная фруктовая нарезка, как и праздничный фруктовый стол – привычная сфера деятельности профессионалов.
Хотя многие хозяюшки не спешат готовить фруктовый стол, в этом процессе нет ничего кардинально сложного.
Красивая фруктовая нарезка, оригинальная тарелка из фруктов украсят ваш фруктовый стол яркими и вкусными вариантами полезного десерта.
Нужно только учитывать некоторые нюансы и правила, каким должен быть фруктовый стол, и вы уже наполовину готовы к приходу гостей. Предлагаем ознакомиться с вариациями фруктовых метаморфоз более подробно.
Фруктовая нарезка – огромный витаминный взрыв для любителей фруктов
Зачастую красивая фруктовая нарезка готовится на тарелке, которая является своеобразным фоном для будущей кулинарной фантазии.
Красивая фруктовая нарезка нередко сочетает, как экзотические, так и растущие у нас плоды.
Важно помнить, что фруктовая нарезка готовится непосредственно перед подачей. Как известно, фруктовый стол на свадебное торжество или другой праздник может простоять в непревзойденном виде довольно долго благодаря дельным правилам подготовки и сохранения пищевых продуктов.
Фруктовая нарезка выполняется разными приспособлениями, ножиками, шинковками, благодаря которым легко нарезать фруктовую композицию маленькими кубиками, небрежными ломтиками, аккуратными полосками.
Чтобы красивая фруктовая нарезка не была скучной, сочетайте несколько вариантов фруктовой композиции на одной тарелке, комбинируя разные фрукты и способы их подачи по цветовым сочетаниям.
Чем ярче выглядит красивая фруктовая нарезка, тем необычнее и оригинальнее будет смотреться фруктовый стол.
«Полосатые» фрукты
Чтобы фрукты восхитительно смотрелись на тарелке, необязательно уметь мастерски их измельчать. Всего лишь нарежьте различные плоды кружочками по 1-2 сантиметра. А затем поменяйте их местами. У вас должен получиться «полосатый» фрукт: яблоко-апельсин или груша-яблоко. Композиция интересно будет выглядеть, если вы смешаете два разноцветных яблока – красное и зелёное. Фантазируйте!
Потрясающие идеи, как создать фруктовый стол
В зависимости от тематики предстоящего торжества фруктовая композиция может быть сделана в виде обычной нарезки, фруктового букета, елочки.
Также необычная фруктовая нарезка может преподноситься гостям на специально подготовленном каркасе, который изготавливается в разных формах.
Красивая фруктовая нарезка – сердечко, традиционная нарезка фруктов – цифра, сказочная фруктовая нарезка в форме жар-птицы – эти и другие примеры вы сможете воплотить в реальность, оформив фруктовый стол эксклюзивно и необычно.
На фруктовый стол можно положить маленькие канапе, фруктовые корзинки. А вот шедевр в виде бабочки затмит все остальные кулинарные шедевры вечера.
Такая фруктовая нарезка будет очень удобной в употреблении, ведь фрукты в виде канапе — на шпажках.
Ягодно-фруктовая нарезка очень часто делается в том же арбузе, экзотических ананасе, апельсине, грейпфруте. Они выполняют роль корзинки или емкости для украшения фруктовой задумки.
Чтобы ваша красивая фруктовая нарезка длительное время выглядела свежей и сочной, позаботьтесь, чтобы фруктовый стол был создан из фруктов наилучшего качества.
Обязательно окропите свою композицию лимонным соком. Так фруктовая нарезка не будет темнеть несколько часов так точно.
Чтобы ваш фруктовый стол затмил все вкусности на торжестве, делайте фруктовые нарезки в оригинальной или необычной форме.
Чтобы фруктовая нарезка привлекала внимание ваших гостей, нарезайте и выкладывайте фрукты разными способами.
Отметим, что красивая фруктовая нарезка очень хорошо смотрится со всевозможными ягодами, не только дополняющими задумку, но и делающие яркий акцент на десерте из фруктов.
Интересная идея
Воспользуйтесь еще одним оригинальным вариантом. Попробуйте разместить фрукты в плотной кожуре больших плодов. Подойдёт дыня, авокадо или арбуз. А можно сделать маленькие чашечки из яблок, персиков и груш.
Сегодня многих привлекает фруктовая нарезка. Оформление её может быть самым разным и необычным. Например, сверху плоды можно присыпать лёгкой сахарной пудрой. Правда, тут есть один маленький нюанс: пудра растает, если плоды будут очень сочными.
Необычно такой «снег» будет смотреться на сливе, винограде, апельсине, абрикосе и мандарине. Если фрукты будут с кожицей, то пудра продержится дольше.
А вот сочные плоды лучше всего посыпать кокосовой стружкой. Это будет особенно красиво смотреться на фруктовых нарезках-картинах.
Такое под силу не каждому! Карвинг из фруктов
Для тех, кто желает сделать фруктовый стол с размахом, советуем выбрать не обычную фруктовую нарезку, а предпочесть карвинг из фруктов, который корнями своими тянется к далекому Китаю и Таиланду. Если вы не сталкивались с понятием карвинга, для вас уточним…
Фруктовый карвинг – это декоративная нарезка из фруктов. Благодаря ряду определенных техник и невероятному упорству и терпению на поверхности обычного арбуза, апельсина и других фруктов делаются замечательные цветочные и абстрактные узоры, замысловатые фигурки и другие не менее интересные элементы.
Хотя кому-то покажется, что карвинг самостоятельно сделать почти не реально, мы все же возразим подобному мнению.
Да, фруктовая нарезка такого уровня намного сложнее, но если потренироваться, вам удастся освоить технику карвинга.
Отметим, что карвинг может сочетать в себе не только элементы, сделанные на фруктовых плодах, а и позаимствовать яркие акценты из овощной корзины.
Пригодится техника карвинга не только для особых случаев, ведь красиво вырезанные цветы, человечки, зверюшки на фруктах будут потрясающим действенным стимулом покушать для ребенка.
Как мы уже говорили, мы подготовили замечательную фото подборку с примерами. Если вы планируете фруктовый стол, наши фото идеи обязательно пригодятся вам, ведь фруктовая нарезка здесь представлена в изобилии вариантов.
Создание фруктовой нарезки
Фрукты это яркий и вкусный атрибут праздничного стола и неважно состоит ли ваше меню из мясных и рыбных блюд в окружении салатов и закусок или просто из нескольких видов сыра и бокала вина.
Украшением вечера может стать как ваш образ, атмосфера, так и красивое оформление фруктовой тарелки, которая, несомненно, привлечет внимание и придаст свою нотку праздничному мероприятию. Самое главное это подготовиться, ничего не бояться и дать волю своему творческому потенциалу.
Если вы подобным никогда не занимались, то советую поискать рецепты, где пошагово все описано или посмотреть видео в этой статье, чтобы было понятно, как добиться того или иного результата.
Для создания фруктовой тарелки в домашних условиях вам понадобятся виновники действа – фрукты и помощники – ножи как обычные, так и специальные, формочки для выпечки, терки, шинковки. Не забываем про украшения, это могут быть ягоды, листочки мяты, кожура от фруктов, сушеные цветочки, сахарная пудра, взбитые сливки, печенье, вафельные стаканчики, шоколадная или ореховая крошка.
Уделите внимание и выбору блюда, края которого будут вашей финальной чертой. Продумав заранее свою фруктовую композицию, затем и подберите блюдо или тарелку подходящую и по форме, и по цвету.
Предлагаю обсудить, как именно можно украсить стол фруктами.
Правильная нарезка – половина успеха
Подготовительный этап завершен: фрукты отобраны и тщательно вымыты, приступим к самому процессу нарезания.
Острый нож для нарезки
А ведь в этом деле тоже есть свои определенные тонкости:
- При работе с фруктами используйте только хорошо заточенные ножи, тогда все ломтики, кубики и ромбики будут необходимой формы и толщины.
- Красота — красотой, но удобство поедания никто не отменял: кусочки должны быть небольшими.
- А вот форма выполнения нарезки напрямую зависит от фрукта и его плотности. Ананасы и яблоки лучше всего нарезать кубиками, апельсины – ломтиками или кружочками.
Есть множество приспособлений, с помощью которых можно выполнить красивую нарезку. Такие инструменты красуются на полках среди посуды. Их приобретение значительно облегчит задачу.
