Чеснок улучшает вкус многих блюд и, к тому же, содержит много полезных веществ. Еда, приправленная чесноком, любима многими. Но каждый знаком и с «обратной стороной» – сильным запахом изо рта после еды, содержащей чеснок. Плохо пахнуть никому не хочется, поэтому многие отказываются от употребления чеснока вовсе.
Но выход есть,если знать способы уничтожения этого резкого аромата.
Что придает стойкость чесночному запаху?
Почему изо рта пахнет чесноком?
Отталкивающий аромат возникает из-за содержащихся в нем соединений аллицина. При попадании в полость рта, они вызывают реакции, приводящие к появлению некомфортного дыхания. Многие думают, что источником неприятного чесночного запаха является ротовая полость. На самом деле — это легкие и кожа. Аллил метил сульфид выходит вместе с потом через поры кожи, что проявляется в большей степени при употреблении сырого чеснока.
Сколько держится запах чеснока изо рта? Если не предпринять никаких мер, то около 2-х суток.
Почему возникает неприятный запах?
После попадания чеснока в ротовую полость при взаимодействии со слюной начинает усиленно выделяться аллицин – серосодержащее вещество, чрезвычайно полезное по своему спектру действию на организм человека, но являющееся источником неприятного амбре изо рта.
Когда измельченный чеснок оказывается в желудке, то при его взаимодействии с желудочным соком происходит выделение аллилметилсульфидного газа. Последний, попадая в кровоток, устремляется к легким, затем в гортань и ротовую полость. Газ способен также выделяться через поры, в результате чего чесноком начинает пахнуть все тело.
Мельчайшие частицы пахучего корнеплода способны проникнуть и прочно застрять в пространстве под ногтями и мельчайших трещинах на ладонях и кухонных поверхностях. Опять-таки все тот же аллицин, контактируя с воздухом и окружающей средой, провоцирует сохранение устойчивого чесночного запаха на протяжении длительного времени.
Справка
Обычно неприятный запах после употребления в пищу пряного овоща держится 5–6 часов и далее способен исчезнуть самостоятельно.
Наиболее сильный аромат дает измельченный чеснок в свежем виде. Растение, термически обработанное (вареное, тушеное, жареное, запеченное), не дает такого яркого и насыщенного аромата. Также зубчик чеснока, проглоченный практически целиком, не будет способствовать появлению неприятного «шлейфа», но так не надо делать.
Как заранее избежать возникновения запаха чеснока изо рта
Люди часто, а особенно в периоды вирусных заболеваний, думают как есть чеснок чтобы не было запаха изо рта. Чтобы не столкнуться с проблемой резкого чесночного «амбре» нужно знать что:
- «пахучие» свойства чеснока выделяются как через легкие, так и через кожу;
- не будут ощущаться, если зубчик проглотить целиком. Но в этом случае полезность снижается в разы;
- если разрезать зубчик, удалить сердцевину и так употребить его, то чесночный запах изо рта не будет таким резким;
- если вы съели чесночное блюдо, заесть его надо свежими овощами, фруктами, зеленью.
При каких заболеваниях запах чеснока изо рта ощущается более остро?
- бактериальные заболевания полости рта;
- воспалительные процессы в органах мочевыводительной системы;
- заболевания желудочно-кишечного тракта.
Способы устранения запаха
Неприятное дыхание из-за употребления острого овоща возникало всегда, и за многие века были придуманы и замечены различные способы борьбы с ним.
На заметку! Чеснок без запаха — именно так называют некоторые лекарственные средства и пищевые добавки, в состав которых входит наш овощ. Подобные средства помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов, снижают количество холестерина низкой плотности в организме.
Чем перебить запах чеснока?
Гигиена полости рта
Элементарная чистка зубов с щеткой и зубной пастой с сильным освежающим эффектом (мятная или ментоловая).
Рекомендуется двойное очищение. Кроме зубов, хорошо бы почистить специальным скребком и язык, на котором скапливаются частички пищи, удерживающие неприятный запах изо рта.
Но иногда бывает так, что после чистки зубов пастой, нежелательная отдушка окончательно не исчезает из-за остатков пищи между зубами. В этом случае используют зубную нить.
Рецепты эффективных средств для полоскания
Если щётка с пастой не доступны, избавиться от чесночного аромата поможет ополаскиватель для ротовой полости. Это удобный способ быстро привести себя в порядок и подавить неприятное « амбре».
- Пищевая сода и соль. Отличным средством для ополаскивания служит раствор, приготовленный из соли, соды и воды. Взять по 1-й чайной ложки пищевой соды и соли, перемешать в ½ стакане воды, тщательно прополоскать рот.
На заметку! При полоскании спиртосодержащими настойками, неприятный «перегар», наоборот, усиливается.
Освежители ротовой полости
Популярные освежители для полости рта
Сегодня в продаже много современных химпрепаратов, которые способны заглушать неприятный чесночный запах.
- Освежители ротовой полости с сильным ароматом (например, перечной мяты или коры дубов) очень популярны и используются для удаления нежелательного аромата. Всевозможные спреи, освежающие дыхание, доступны и рекомендуются для применения. Используйте те, на этикетке которых указано, что средство подходит для подавления чесночного аромата. Можно воспользоваться мятной жевательной резинкой, леденцами, пастилками. Но такие средства не помогают полностью избавиться от чесночного запаха, а только временно маскируют его.
- Антиполицай — средство, маскирующее алкогольный перегар, подавляет различные ароматы.
- Перекись водорода в таблетках — препарат содержит ионы кислорода, способен заглушить неприятный запах.
- Лакалют Актив — антисептическое и освежающее средство для полости рта.
- Активированный уголь — таблетки в растолоченном виде использовать как зубной порошок или принять несколько штук однократно.
Продукты и напитки, избавляющие от запаха
Чтобы быстро нейтрализовать неприятный запах чеснока изо рта рекомендуют ряд продуктов и напитков:
- Молоко. Если вы употребили чесночное блюдо, то для того, чтобы избавиться от запаха чеснока изо рта, нужно выпить стакан холодного домашнего молока. Американскими учеными в 2010 году было доказано, что молочный жир очень быстро растворяет аллицин, связывает его и не дает улетучиваться. Для достижения наилучшего эффекта молоко желательно выпить сразу же после приема чесночной пищи, а не спустя какое-то время.
- Яблоки. Эффективно устраняют запах чеснока. В них содержатся фенолы — особые вещества, которые подавляют серные летучие соединения, быстро возвращают дыханию свежесть, действуют как естественное дезодорирующее средство для устранения нежелательного аромата. Достаточно закусить свежим, желательно зеленым яблоком блюдо, приправленное чесноком.
Яблоки и цитрусовые быстро устраняют неприятный запах
- Цитрусовые. Также способны перебивать распространение неприятного запаха – апельсин (лучше использовать с кожурой), грейпфрут, лимон. Обладающий антибактериальными свойствами лимон особенно хорошо подавляет неприятное дыхание. Аллииназа — фермент, продуцируемый измельченным чесноком, нейтрализуется кислотой лимонного сока.
- Сыры. Жиры, содержащиеся в сырах, снижают кислую среду еды.
- Салат. Для ликвидации зловонного аромата изо рта наиболее эффективным средством является употребление листового салата(айсберг), а также латука, шпината. Вещества, содержащиеся в этих овощных растениях, разрушают летучие соединения аллилметилсульфидного газа. Рекомендуется употреблять свежие листья салата.
- Зелень. Петрушка эффективна для нейтрализации неприятных ароматов. Базилик, мята, розмарин, кардамон, гвоздика, фенхель, укроп, семена аниса также способствуют подавлению отталкивающего «амбре». Чтобы убрать запах чеснока изо рта следует тщательно пережевывать их, не запивая водой.
- Жареные кофейные зерна. Частично заглушат чесночный аромат если медленно и тщательно разжевать несколько штук.
- Орехи. Грецкий, миндаль, арахис. Попадая в желудок, орехи убивают эфирное соединение, из-за которого появляется нежелательный аромат.
- Напитки (кола, кофе) — в небольшой степени нейтрализуют эфир, действуют за счёт температуры.
Народные средства
- Горчица. Популярная специя может использоваться как средство, понижающее неприятный запах изо рта. Взять ½ чайной ложки сухой горчицы в виде порошка или зерен, подержать во рту в течение 2-х минут, затем проглотить. Горчица, попав в желудок, способна быстро убрать плохую отдушину. Применение этого способа зависит от состояния здоровья человека.
- Лавровый лист — рекомендуется разжевать в течение 2-х минут 2 листочка и выплюнуть. Способ малоприятный, но применим в домашних условиях.
- Чай. Полифенолы, содержащиеся в листьях чая, гасят летучие соединения серы, тем самым возвращая свежесть дыханию. Пить чай следует во время или после приема чесночного блюда. В зеленом чае число антиоксидантов больше. Чай с мятой даст больший эффект в борьбе с едким ароматом.
Пошаговая инструкция, как эффективно заглушить или устранить чесночный дух
Разберем пошагово, как не допустить неприятного запаха чеснока изо рта до и после приема пищи.
- До приема чеснока. Съешьте зеленое яблоко, оно снизит действие химической реакции, в результате которой появляется запах. Если у вас есть выбор, как приготовить чеснок – сварите его или потушите вместе с блюдом, самый «ароматный» – сырой чеснок. Чеснок, разрезанный на части, вызывает более сильный неприятный запах, поэтому, если вы едите чеснок в целях профилактики – съешьте дольку целиком.
- Во время приема пищи. Выпейте 1-2 стакана воды, запивайте ею блюда, содержащие чеснок. Ешьте больше овощей и фруктов, содержащих много воды (помидоры, огурцы), салат, цитрусовые.
- После употребления чеснока. Тщательно почистите зубы и язык, чтобы удалить частицы пищи, прополощите рот специальным бальзамом, теплой водой с мятой или содовой пастой (рецепт описан выше). Выпейте чашку зеленого чая с мятой или съешьте несколько листочков мяты, если зеленого чая и мяты нет под рукой, подойдут кофейные зерна.
Предлагаем ознакомиться: Что даёт употребление чеснока натощак — пользу или вред для организма?
Орехи для нейтрализации запаха чеснока
Орехи являются достаточно эффективным методом борьбы с чесночным запахом. Как показывает практика, если съесть их сразу же после употребления этого продукта или блюда с ним, то неприятный аромат нейтрализуется практически мгновенно и что самое приятное, даже в желудке они будут продолжать нейтрализовать эфирные соединения, которые и являются причиной специфического аромата.
Именно потому если кушаете блюда, приправленные чесноком, то обязательно заедайте их миндалем, фундуком, арахисом или грецким орехом. Что касается мускатного ореха, то его можно по чуть-чуть добавлять в еду или же просто употреблять в чистом виде (но тоже небольшими порциями). Ввиду этого, если вы любите чеснок и кушаете его достаточно часто, тогда просто всегда носите с собой орехи.
Да, и помните, если получилось так, что в течение дня вы ели чеснок несколько раз, то для того чтобы запах не отпугивал от вас людей, орехи надо будет кушать не только после еды, а еще несколько раз за стуки. Если вы не будете этого делать, то, как только орехи в вашем желудке переварятся, чесночные эфирные соединения сразу же начнут выделяться с дыханием и через поры дерматологических покровов.
Травы для нейтрализации запаха чеснока
Пожалуй, травы можно назвать самым эффективным средством для борьбы с чесночным запахом. Так как они все без исключения содержат в своем составе эфирные масла, то могут в самые короткие сроки убрать резкий запах во рту и нейтрализовать его в желудке. Что касается того, как можно добиться такого потрясающего результата, то в этом случае вам надо учитывать какие травы вы для этого используете.
Если вы будете пытаться бороться с проблемой только что сорванными растениями, то вы можете просто ополоснуть их водой и пожевать на протяжении 5 минут. В случае же если для этих целей вы будете использовать сухие травы, то вам придется готовить из них чаи и отвары и просто принимать их внутрь или полоскать ими ротовую полость.
Список трав, которые помогут справиться с чесночным запахом:
- Мята
- Ромашка
- Календула
- Тысячелистник
- Зверобой
- Мать-и-мачеха
Избавление от чесночного аромата на руках
Средства избавления чесночного аромата на руках после приготовления блюд актуальны для многих. Как же быстро избавиться от запаха чеснока на руках?
Можно вымыть руки с использованием пасты с содой и солью, пасты из горчичного порошка. Сок лимона также избавит ваши руки от чесночного запаха, а еще можно вымыть руки с молоком, сделать компресс из фруктовой кашицы.
Есть еще один народный рецепт, как убить едкий запах – аккуратно взять в руки нож острием вверх и немного подержать под струей холодной воды: молекулы стали, вступают во взаимодействие с молекулами чеснока и нейтрализуют плохой запах. В продаже появилось металлическое мыло из полированной стали, впитывающее неприятный аромат. А самым простым вариантом может стать покупка и использование специального жидкого мыла для рук.
Вони от чеснока не будет
