Причины поломки блендера и методы их устранения

Виды блендеров

Чтобы понять, как отремонтировать блендер своими руками, нужно сначала узнать принцип его работы. Итак, на сегодняшний день выпускается два вида этих приборов:

1. Стационарный.
2. Ручной или погружной.

Но есть еще и блендер, который входит в состав большого и многофункционального комбайна. В данном случае, если есть поломка – не работает все устройство. Поэтому в данной статье мы поговорим только о том, как вычислить причину поломки и сделать ремонт стационарного или ручного блендера.

Ручной или погружной и стационарный блендер

Независимо от модели кухонная утварь имеет несколько основных механизмов, которые обеспечивают работу. Прежде всего – это мотор, различные ножи и насадки, число и виды которых зависят от модели, а также чаша. Она в некоторых из них может выполнять вспоминающую роль.

Погружной блендер

Тростеобразное устройство, оснащенное несколькими насадками. Главное его отличие от стационарного – отсутствие чащи. В тоже время, это дает возможность домохозяйкам производить все манипуляции в самых разных емкостях. В его корпусе есть следующее:

• двигатель;
• шпиндель;
• блок управления.

Стационарный блендер

Во время его работы, руки повара свободны. Устройство имеет основание, на котором установлена чаша. Режущие насадки располагаются именно в ней. Ремонт это вида устройства несколько сложнее из-за присутствия большого количество деталей. Он состоит:

• чаша с крышкой. Она может быть стеклянной или пластмассовой, в зависимости от модели;
• двигатель;
• шпиндель;
• нож;
• приводной вал;
• механизм блокировки.

Как разобрать крышку блендера

В крышке блендера находится редуктор, который приводит в движение лопастной нож, расположенный в чаше измельчителя. Необходимость разобрать крышку возникает, если пришла в негодность соединительная втулка или редуктор.

Пошаговый алгоритм, как разобрать крышку измельчителя:

1. Подцепляют, затем демонтируют верхнюю муфту.
2. Отсоединяют нижнюю муфту.
3. Аккуратно выбивают редуктор из крышки.
4. Если редуктор приклеен, осторожно проходят острым ножом по клеевому шву, глубоко не погружая его.

После этих манипуляций заменяют испорченный редуктор новым.

Ремонтопригодный блендер перед устранением неисправностей необходимо правильно разобрать. Это позволит диагностировать неполадки в работе внутренних элементов и принять меры, чтобы вернуть им работоспособность. Погружные и стационарные модели разбирают по-разному. Важно работать аккуратно, запоминая последовательность расположения деталей. От этого зависит результат ремонта и точность сборки. В некоторых случаях целесообразно обратиться в мастерскую или приобрести новую технику.

Незаменимый помощник на кухне – блендер – по исходу своего срока эксплуатации, может неожиданно выйти из строя и перестать работать. Не спешите сразу разбирать прибор, чтобы понять, что с ним случилось, сначала определитесь с причиной.

Первая причина, из-за которой техника выходит из строя — нерабочая розетка. Чтобы проверить её работоспособность достаточно включить другой электрический прибор. Вторая причина – перегоревший питающий кабель. Его тестируют мультиметром на предмет сопротивления или устанавливают новый. Сложнее, если в блендере сгорело плато или один из его элементов, самая критичная причина – сгорел электродвигатель. Чтобы определить это, придётся вскрыть блендер. Сделать это не так просто, особенно если дело касается ручной модели. В статье рассмотрим, как правильно разобрать блендер.

Существуют различные конструкции блендера, которые отличаются друг от друга способом крепления корпуса. Есть неразъемные корпуса и разъёмные. К первым, к примеру, относятся блендеры марок «Браун», ко вторым «Бош».

Принцип работы стационарного блендера

Давайте рассмотрим, устройство и принцип работы блендера. В чашу блендера закладываются продукты. Устройство включается и его нож начинает очень быстро вращаться. Форма ножа выполнена так, чтобы заставить продукты перемещаться по замкнутой траектории. Нож устройства находится на дне чаши и стыкуется с ротором двигателя. Высокая скорость и нужная форма позволяют быстро измельчить продукты. Нож блендера выполнен в форме пропеллера. Это позволяет ему втягивать под резку продукты, и одновременно отбрасывать на стенки чаши уже измельченную массу.

Чаша блендера имеет специальную форму, которая обеспечивает движение по кругу обрабатываемых продуктов. Стенки расширяются к верху. В связи с этим полученная масса начинает заполнять стенки освобождая центр формы для еще не нарезанных продуктов. Как только количество обработанных продуктов на стенке достигнет критического веса, они снова падают на нож и происходит дальнейшее измельчение. На практике все это происходит в считанные мгновения.

Мы описали процесс, который можно наблюдать у качественного оборудования. Более дешевые модели могут и не справляться с поставленной задачей. Недостаток мощности не позволяет создать непрерывный поток обрабатываемых продуктов и нож начинает резать воздух. Если вы решили нашинковать капусту, то добавьте немного воды. Это поможет ножам справиться с этим овощем.

Если блендер не справляется с измельчением продуктов, это не значит что он сломался, может просто ему не хватает мощности. Тогда стоит добавить какой-нибудь питьевой жидкости и попробовать снова запустить блендер. Если это не помогает, то возможно вам следует сделать ремонт своими руками:

1. наточить или заменить нож;
2. протестировать переключатель скоростей;
3. убедиться в работоспособности двигателя;
4. проверить как чаша соединяется с ножом.

Если вы решили провести ремонт блендера своими руками не привлекая профессионалов, то стоит начать с проверки регулятора скоростей. Это просто. Необходимо нажимать последовательно разные скорости и на слух определять, изменяется ли скорость движения ротора. Если скорость изменяется, то регулятор исправен, и стоит проверить нож блендера.

Разборка блендера «Филипс»

У блендеров Филипс немного другая конструкция корпуса, которая также относится к категории неразъемных. Как его разобрать:

• С задней стороны, где расположен регулятор скоростей, снять декоративную крышку. Она крепится к заднему торцу прибора двусторонним скотчем. Поэтому её надо поддеть отвёрткой или ножом и отсоединить.
• Далее располагается ещё одна крышка, закреплённая двумя саморезами. Их можно удалить отвёрткой. Обратите внимание на шляпки крепежей, у них особая форма шлицов. Но с помощью обычной отвёртки открутить их можно.
• Под крышкой располагается пластмассовая шестерёнка регулятора. Она снимается руками.
• Теперь разборочный процесс переходит на противоположную сторону бытового прибора. Здесь располагается крышка, которая предназначается для защиты внутреннего механизма блендера от мусора, грязи и воды. Она закреплена на приборе двумя кнопками-защёлками. На них надо надавить отвёрткой, а ножом отогнуть ушко. После чего крышка легко удаляется.
• Под ней располагается ещё одна крышка, которая прикреплена к корпусу блендера клеевым составом. Она фасонная и закрывает вал электродвигателя и сам мотор. Ножом нужно удалить клей и вытащить крышку.
• Теперь вытаскивается сам электродвигатель с плато управления, который надо проверить на работоспособность, используя мультиметр.

Блендер модели «Поларис» и «Редмонд» разбирается точно также. Единственное отличие – это четыре самореза с задней стороны с крестообразными шляпками, которые удерживают плато внутри прибора, у первого и три у второго.

Возможные поломки

Но рано или поздно любой сталкивается с проблемой поломанного венчика. Кто-то бежит в магазин покупать новый, а кто-то пытается разобраться с проблемой самостоятельно. Необходимо понять, можно ли починить венчик после поломки.

• Поломка прутков. Причиной может быть использование некачественного материала при производстве. Но чаще всего прутья ломаются из-за постоянного контакта с влагой и в связи с неправильной эксплуатацией. Такой дефект изделия можно быстро исправить. Достаточно отломать кусачками пруток до самого основания. Конечно, такой ремонт всей проблемы не решит – при удалении одного прутка насадка быстро теряет свою производительность. Но если неприятность случилась в процессе приготовления, и некогда идти в магазин, то этот способ позволит довести начатое до конца.
• Поломка редуктора. Здесь всё намного сложнее. Следует снять насадку с блендера, затем отверткой осторожно поддеть центральный шов. Далее нужно разъединить защелки, после чего можно будет увидеть внутренний механизм редуктора. Всё, что остается сделать — это вернуть шестеренки на свои места. Чаще всего выход деталей и дает сбой в работе редуктора. После всех манипуляций части редуктора необходимо хорошо проклеить.

Починить самостоятельно насадку от блендера возможно, но не всегда разборка изделия является выходом.

Симптомы поломок

Перед тем как отремонтировать погружной или стационарный блендер, важно правильно диагностировать поломку. Любое отклонение от стабильной работы сигнализирует о возникновении неполадок, но причин, по которым они появились, может быть множество. Если от блендера сломался венчик – устранить проблему не составит большого труда, ведь вы точно видите, с чем имеете дело. Но если неполадка затаилась глубоко внутри механизма, сразу определить источник не получится. Ремонт погружного своими руками возможен, но лучше всего заранее внимательно изучить мануал по конкретной модели. В свою очередь, стационарные нуждаются в более профессиональном подходе к устранению неисправностей любой сложности, поскольку механизм сложнее.

Как разобрать и починить блендер в зависимости от причины поломки

Сразу необходимо отметить тот факт, что не все устройства способны одинаково хорошо измельчать продукты. Например, маломощные модели не способны справиться с твердой пищей, поэтому если у вас не работает блендер, вернее не режет продукты – это еще не означает, что он сломан и нуждается в ремонте. Если после включения устройство начинает гудеть, но при этом процесса никакого не происходит, нужно проверить два вещи:

• происходит ли вращение ножей, если им не препятствует еда. Если да, то это означает, что ваш прибор просто не способен справиться с таким объемом, и ремонт ему не нужен. Для этого, требуется либо добавить жидкость, либо уменьшить количество измельчаемого;
• в некоторых случаях он может не резать из-за затупления ножей.

Замена ножа

Важно! Вручную заточить лезвие в домашних условиях, вам не удастся.

Здесь есть два варианта развития событий:

1. Отправиться в мастерскую с просьбой заточить нож. Однако сразу нужно сказать, что большинство мастеров, вам скажут покупать новый.
2. Приобрести новый нож. Они сейчас реализуются практически во всех магазинах. Для этого вам необходимо знать модель, а лучше идти на поиски с паспортом или с непосредственно самим устройством. Чаще всего они реализуются вместе с сальниками, поэтому нужно и его сразу заменить.

Перед началом манипуляции отключите устройство от розетки, в противном случае одно неосторожное движение может привести к потере пальцев!

Снятие и замена ножа своими руками

Чтобы снять старый нож, вам понадобится полотенце. Им обхватите режущую часть и отвинтите ее с шпинделя.

Обратите внимание! Прокручивать нужно в правую сторону!

В некоторых моделях нож может быть закреплен несколькими гайками, поэтому нужно вооружиться гаечным ключом или пассатижами. Иногда, но в редких случаях, для демонтажа ножа, нужно разобрать и чашу.

После замены нужно установить все назад и надежно зафиксировать. Только после этого, включать прибор для проверки.

Устранение мелких поломок

Не всегда возможно получить некоторые детали для ремонта блендера в специальных центрах или из-за их высоких розничных цен. Но можно найти запчасти, и самостоятельный ремонт будет оправданным. Чтобы починить блендер своими руками, понадобится исходная информация об электротехнике, набор инструментов и желание выполнить эту работу.

Ремонт ножей блендера

Нож для измельчения может в один момент перестать резать, а начать подавать большие куски или захватывать продукты во время работы. В этом случае технику нужно чинить путем замены ножа, так как его не выйдет заточить.

Замена ножа проводится так:

• прибор должен быть отключен;
• чаша стационарной модели должна быть снята;
• на некоторых моделях нож фиксируется гайками, откручивают их гаечным ключом;
• нужно разобрать насадку;
• нож берут осторожно и откручивают;
• затем выполняется замена детали.

Зная модель своего прибора, есть возможность подобрать подходящий для замены элемент в магазине запасных деталей.

Требуется чистка

Если блендер выходит из строя, нужно проверить, нет ли загрязнений в приборе. Поскольку поломку может вызвать засорение, из-за которого произошла закупорка ножей.

Работа по очистке проводится так:

• отключение устройства от сети;
• разборка основного корпуса;
• откручивание и снятие кольцевой гайки, которая расположена под держателем лезвия;
• освобождение ножа от застрявших продуктов;
• промывка всех деталей водой и неагрессивным моющим средством;
• хорошо высушить нужно устройство блендера;
• сборка и проверка работы.

Ремонт блендера

Ремонт блендера своими руками провести не так просто. Чаще всего сгорает один из элементов плато или подгорают контакты. Вторая из названных причин самая простая и легко решается. Надо выявить место подгоревшего контакта, обработать его спиртом и почистить мелкой наждачной бумагой.

В случае если причиной поломки является сгоревший предохранитель, его надо просто поменять на новый. Сложнее с симистрами. Определить, что они сгорели, можно только мультиметром. Поэтому придётся научиться пользоваться этим прибором. Не знаете, что делать, несите блендер в мастерскую.

И самая сложная причина – сгоревший электродвигатель. Его можно перемотать, но, как показывает практика, стоить это будет дорого. Да и нет гарантии, что перемотанный мотор отработает долго и эффективно. Лучше поменять его на новый.

Теперь, что касается ремонта измельчителя. По сути, это металлическая насадка, внутри которой расположен вал, соединяемый с валом электродвигателя с одной стороны, а с другой стороны, с ножами миксера. Чтобы измельчаемые продукты и вода не попали внутрь насадки, на вал миксера насаживается специальная крышка с резиновой манжетой. Она закрепляется на насадке с помощью трёх или четырёх пластмассовых защёлок, которые со временем могут сломаться. От этого крышка будет болтаться на валу, а между ней и стенками насадки образуется зазор, куда попадают продукты и вода. Починить защёлки невозможно.

Закрепить крышку на месте можно таким способом:

• По периметру насадки в трёх или четырёх местах надо просверлить сквозные отверстия тонким сверлом. Сделать это непросто, потому что насадка изготавливается из нержавеющей стали.
• Затем в полученные отверстия вкручиваются саморезы, которые со всех сторон будут удерживать крышку на месте. Лучше, если концы саморезов сделать тупыми, откусив пассатижами конус крепежа.

Таким образом, существуют разные марки блендеров, которые разбираются по-разному. Но причина поломок одна — это выход из строя электрической части прибора.

Знает ли кто, как разобрать блендер?. У меня модель redmond 2914

Пока удалось снять две детальки ) Нужно добраться до сломанной муфты)

Как пошагово разобрать бытовой блендер

В домашних условиях используют два типа блендеров: погружной (ручной) и стационарный. Чтобы выполнить мелкий ремонт необходимо демонтировать такую технику. Порядок разборки зависит от ее конструктивных особенностей.

Для того, чтобы разобрать прибор, независимо от его исполнения, понадобятся такие инструменты и материалы:

• тонкая отвертка или узкий нож;
• длинная отвертка;
• магниты
• гаечный ключ;
• молоток;
• плоскогубцы.

Дополнительно может потребоваться маркер, клей моментального действия, лезвие, паяльник.

Погружной

Погружной блендер — это разновидность мелкой бытовой техники, которую используют для смешивания, взбивания, нарезания, измельчения, пюрирования продуктов. Он состоит из удлиненной ручки, под кожухом которой расположен моторчик. К ней крепят вращающуюся лопастную насадку или венчик.

Чтобы разобрать обычный прибор погружного типа придерживаются такой последовательности действий:

1. Выкручивают шурупы крепления. Места их расположения запоминают или отмечают маркером.
2. Демонтируют все детали, которые отсоединяются.
3. Осматривают неразъемные детали. Они могут быть прикреплены с помощью зажимов или защелок. Их отсоединяют отжатием замка фиксаторов.
4. Клеевые швы разрушают ножом или лезвием.
5. Припаянные элементы выпаивают.

После разборки проводят диагностику и ремонт изношенной детали.

Стационарный

Стационарный блендер состоит из устойчивого корпуса, под поверхностью которого расположен двигатель. На верхнюю часть прибора надевается чаша, зарываемая крышкой. Внутри нее находится лопастной нож.

Чтобы отсоединить нож, поступают одним из методов:

• нож, насаженный на шпиндель, оборачивают полотенцем, чтобы не пораниться, а затем откручивают. Следует учитывать, что крепление с левой резьбой;
• если нож насажен на гайки, их скручивают гаечным ключом и при необходимости используют плоскогубцы;
• возможна ситуация, когда для извлечения ножа требуется разборка чаши.

Если есть подозрение, что причина неполадки заключается в износе двигателя, редуктора, плат управления, то стационарный прибор разбирают таким способом:

1. Отсоединяют чашу от корпуса.
2. Переворачивают корпус основанием вверх и выкручивают шурупы крепления.
3. Приложив небольшое усилие, разъединяют прибор на верхнюю и нижнюю части. В основании есть место ввода сетевого провода и пластмассовый кожух, в котором размещается двигатель и платы. Сами эти элементы привинчены к верхней части.
4. Отверткой выкручивают шурупы, которыми крепятся двигатель, диодный мост и платы к внутренней поверхности корпуса.
5. Чтобы вытянуть плату может понадобиться снять ручку регулятора скорости, распложенную на внешней поверхности корпуса.
6. Если элемент закреплен методом пайки, его надо выпаять.

Особенности разборки блендеров разных фирм

В быту широко применяют модели Браун, Поларис, Редмонд, Филипс, Скарлет, Бош. Некоторые из них одноразовые и неремонтопригодные. Их разборка не предусмотрена.

Технику Браун разбирают следующим образом:

1. Плоскогубцами извлекают патрон (держатель для насадок).
2. Тонкую отвертку просовывают в шов между корпусом и внешней оболочкой. Слегка ударяют молотком по отвертке, выбивая таким образом сварной шов. Это действие продолжают, пока двигатель не начнет свободно двигаться внутри корпуса. Все делают с большой осторожностью, чтобы не разрушить фиксаторы. Не следует использовать толстую отвертку, она может повредить внешнюю оболочку корпуса.
3. Прижимают фиксаторы и извлекают двигатель. Обычно плата управления вытягивается вместе с двигателем. Если она не поддалась, ее подтягивают плоскогубцами за нижнюю кромку.
4. Внутри есть защелки крепления крышки. Их отгибают по стрелкам.
5. Отверткой поддевают крышку-регулятор скорости.
6. Отгибают фиксаторы крепления сетевого шнура, расположенные внутри.

Модели фирмы Поларис бывают разборные и неразборные (например, PHB-0713AL), детали которых приклеены или припаяны.

Элементы разборных блендеров разъединяют так:

• откручивают винты;
• лезвием или тонким ножом отстегивают защелки, заглушки;
• аккуратно рассоединяют элементы.

Проклеенные части разрезают, но вернуть при сборке первоначальный вид такому блендеру не получится.

Электрические поломки

На помощь придут знания, полученные в школе на уроках физики. Не надо иметь семь пядей во лбу и супер приборы. Достаточно базовых знаний и вольтметра.

Перелом провода

Включили блендер, а в ответ тишина? Не стоит сразу бежать за молотком и отверткой. Начните с проверки напряжения в нужной вам розетке, путем подключения любого работающего электроприбора. Настольная лампа светит? Тогда проверяем шнур:

• отключаем от розетки;
• прозваниваем провод;
• с помощью отвертки разбираем корпус;
• находим силовую колодку, где прикручен провод;
• прозваниваем, если нет сигнала, меняем провод;
• собираем и включаем.

Перегорел предохранитель

Аналогичный алгоритм действий:

• отключить от розетки;
• разобрать корпус;
• вынуть предохранитель;
• прозвонить его;
• при выявлении неполадки приобрести новый идентичный.

Ремонт двигателя блендера

Определить работоспособность электродвигателя поможет простая проверка в несколько шагов:

• подключить прибор к розетке;
• включить блендер без чаши;
• если есть кнопка блокировки, прижать ее подручными средствами.

Если жужжит, но не работает, значит, проблема кроется в обмотке двигателя. Стоит ли покупать новый или отдать на перемотку старый? Ответ скрывается за ценой вопроса.

Выход из строя регулятора скоростей

Если прибор не совершает вращательных движений или делает это очень медленно, то возможна поломка регулятора скоростей. Переключатель скоростей имеет несколько положений. Для проверки можно включать их по очереди оценивая по звуку быстроту движения ножа. Чем быстрее движение, тем сильнее жужжание.
Эта поломка довольно распространена среди блендеров. Для радиолюбителей или понимающих в этой отрасли:

• выпаивается регулятор из агрегата;
• прозваниваются все положения (отсутствие короткого замыкания свидетельствует о поломке).

Информация: многие модели стационарных блендеров оснащены блокировкой от включения без чаши.

Блендер: что это?

Для начала нужно понять, что же представляет собой блендер. Если упрощенно описать устройство, то это двигатель с насадкой (погружной блендер) или с чашей (стационарный). Прибор весьма прост в использовании, он может иметь регулятор скорости, несколько степеней мощности, множество насадок и прочие функциональные возможности. В основном, блендер используют для измельчения продуктов, превращения их в пюре, кашицу, а также для приготовления коктейлей.

Механические повреждения и способы их устранения

Зная о том, как починить ручной или стационарный блендер, вы можете значительно сэкономить, ведь большинство неполадок не требуют больших капиталовложений. В некоторых случаях механические повреждения могут блокировать работу техники. Для диагностики можно применить разные способы, такие как: разобрать чашу блендера или корпус.

Течь прокладки двигателя и чаши

Заметили течь между корпусом и чашей? Смело приступайте к ремонту:

• чашу снять с корпуса;
• открутить приводной шпиндель;
• старую прокладку снять;
• установить на ее место новую прокладку.

Совет: у шпинделя резьба левая.

Повреждение механизма защелки крышки или насадки

Если неаккуратно пользоваться блендером, то можно повредить механизм защелкивания крышки у стационарных или насадки у погружных. Решение проблемы одно: купит новую деталь так как ремонт крышки измельчителя или насадки блендера может привести к травмам при дальнейшей эксплуатации.

Насадку венчик еще можно попытаться отремонтировать удалив сломавшийся пруток. Только при дальнейшей работе, нужно быть аккуратным так как часть торчащей проволоки может поцарапать.

Важно! Не у всех производителей есть рынок комплектующих запасных частей.

Повреждение корпуса блендера

Поврежденный корпус вряд ли можно отремонтировать. Эксплуатация такого электроприбора угрожает вашей безопасности. Порадуйте себя покупкой новой техники.

Неисправен механизм защелок

Блендер, впрочем, как и любая другая техника может повреждаться в процессе эксплуатации, тем более, если он неаккуратный. Чаще всего подвержены повреждениям защелки, расположенные на крышке и дополнительных насадках. Чаще всего, такие повреждения не подлежат ремонту, поскольку он очень сложен и недолговечен. Лучше сразу обращаться в магазин для приобретения насадок.

Однако не спешите выкидывать испорченную насадку, поскольку не у каждой модели есть в продаже запасные части.

Ремонт фиксаторов

Ремонт редуктора

Ремонт редуктора блендера – проблема, с которой вы можете столкнуться в случаях, когда техника будет работать выше своих возможностей. Данная неприятность возникает вследствие перегревания: нагретый вал плавит посадочные узлы шестерни, что приводит к её соскакиванию. Для устранения поломки устройство нужно разобрать и визуально осмотреть. Если шестерня целая и просто соскочила – её нужно посадить обратно путём замены креплений или посадки на суперклей.

Если во время осуществления ремонта вы обнаружили, что шестерня сломалась – нужно приобрести такую же. Никакие аналоги и похожие модели не подойдут.

Обзор погружного блендера Polaris PHB 1382L Silent

Блендерные наборы типа 3 в 1 мы тестируем довольно часто, и с точки зрения конструкции наш сегодняшний подопытный известной компании Polaris ничем не выделяется. Его «фишка» — технология Silent Pro: производитель обещает, что модели из этой линейки работают в два раза тише своих собратьев.

Характеристики

* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Блендер упакован в коробку из матового черного картона, снабженную ручкой для переноски. На ней мы видим изображение самого блендера, дополнительных насадок и прочих комплектующих, а также информацию о гарантии и технологии Silent Pro и технические характеристики устройства.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• моторный блок;
• насадку-блендер;
• венчик;
• стакан для смешивания;
• двухлопастной нож-измельчитель;
• чашу измельчителя с крышкой-редуктором;
• силиконовую крышку для хранения продуктов в стакане.

Предметы компактно уложены между двумя картонными панелями, напоминающими упаковку для яиц. Каждый элемент завернут в полиэтиленовый пакет.

На первый взгляд

PHB 1382L Silent изящен, как ножка аристократки. Вытянутый моторный блок легкий и выполнен из двух видов пластика: металлизированного и матового серого. Правда, соединены эти части не очень удачно:между ними имеется зазор, в который может попадать еда или грязь. В зоне управления блок сужен, что облегчает работу с устройством. Спереди расположены две кнопки: основного режима и турбо, а увенчан он колесиком для плавного переключения скоростей. На электрическом шнуре, в месте его прикрепления к корпусу, расположена петля для подвешивания.

Насадка-блендер выглядит стандартно, а вот ножи по утверждению производителя имеют титановое покрытие, что делает их более долговечными. К тому же нож по форме четырехлепестковый — задел на то, что измельчаться все должно очень даже неплохо (в два раза лучше, чем двухлепестковым, обещает нам Polaris).

Венчик и нож-измельчитель, как и блендер, выполнены из нержавеющей стали. Нож выглядит стандартно, а вот венчик покрепче, чем в среднестатистическом недорогом подобном наборе (хоть по фото и не скажешь).

Стакан для смешивания вместимостью 700 мл снабжен рисками с шагом в 50 мл. Пластик тонкий, хлипкий — ждем царапин. Впрочем, история стандартная.

Чаша измельчителя тоже обычная — не богатырь. Никаких отметок объема на ней нет. Крышка-редуктор прилегает хорошо и прочно закрепляется на чаше поворотом по часовой стрелке.

Инструкция

Руководство по эксплуатации представляет собой 30-страничную черно-белую брошюру из глянцевой бумаги.

Инструкция написана на трех языках: русском, украинском и казахском. Русскоязычный блок — первый. По содержанию все стандартно: меры безопасности, комплектация, указания по использованию, уходу и хранению. Есть таблица неисправностей и способов их устранения. Рецептов нет.

Две последние страницы инструкции посвящены подробному описанию гарантийных обязательств Polaris.

Управление

Управление освоит и новичок. Верхняя кнопка — основной режим, в нем можно регулировать скорость вращения ножей с помощью колесика наверху — 25 скоростей, неплохой диапазон.

Нижняя кнопка — турборежим, в нем блендер работает на максимуме своих возможностей.

Над кнопками расположены световые индикаторы, они загораются при нажатии.

Эксплуатация

Перед первым использованием мы помыли чаши и насадки с моющим средством, оберегая от попадания воды редукторы, протерли моторный блок и крышку-редуктор влажной тканью — как обычно, в общем.

Работать с PHB 1382L Silent просто, ничего нового для тех, кто хоть раз сталкивался на кухне с подобными устройствами. Ничего не разбрызгивается, если придерживать стакан рукой (иначе он просто «уедет»). В чаше-измельчителе продукты тоже не разметаются по стенкам и крышке.

Действительно, блендер работает негромко: можно разговаривать или смотреть телевизор, не прибавляя громкости.

Технология Protect+, защищающая двигатель от перегрева и перегрузки, тоже доказала свою состоятельность: даже после долгого взбивания белков моторный блок не нагрелся.

Уход

В посудомоечной машине детали прибора мыть нельзя, так что уход за ними ручной. Здесь всё логично: насадки моются под водой так, чтобы она не попала в редукторы. Моторный блок, крышка измельчителя и переходник венчика протираются влажной тканью.

Наши измерения

Максимальная зафиксированная мощность — 144 Вт.

Практические тесты

Чтобы оценить работу блендера, мы провели следующие тесты:

1. Измельчение помидоров
2. Майонез
3. Баба-гануш
4. Спред из горбуши
5. Измельчение орехов
6. Яичные гнезда

Измельчение помидоров

3 средних помидора порезали на небольшие кусочки и поместили в стакан.

Перемещая блендер вверх-вниз, работали на максимальной скорости (25) 20 секунд. Этого оказалось очевидно недостаточно: в помидорном пюре плавали довольно крупные куски мякоти.

Вернув все обратно в стакан, еще 15 секунд терзали помидоры в режиме Turbo. Крупные куски размололись, но однородности пюре мы так и не добились: в нем все еще плавали небольшие кусочки мякоти. Дополнительные 10 секунд в турборежиме ситуацию не изменили.

Результат: средне.

Майонез

Для приготовления этого классического холодного соуса взяли 1 яйцо, чайную ложку горчицы, рафинированное подсолнечное масло, лимон и по щепотке соли, сахара и черного перца.

Для начала яйцо и горчицу эмульгировали с помощью блендера, затем добавили соль, сахар, перец и, продолжая взбивать, тонкой струйкой стали вливать масло, пока майонез не достиг нужной нам консистенции. После этого влили немного лимонного сока и пробили еще немного, чтобы он разошелся по соусу. На всё про всё ушла минута. Получили отличный майонез, никаких нареканий.

Результат: отлично.

Баба-гануш

Баба-гануш — ближневосточная закуска из баклажанов и кунжутной пасты (тахини). Для ее приготовления мы отправили в духовку, нагретую до 170 градусов, два баклажана и несколько зубчиков чеснока.

Чеснок вынули через 20 минут, баклажаны запекались 1 час — мы дали им остыть и очистили от кожицы. В стакан для блендера положили порезанные баклажаны, три столовые ложки тахини, чеснок, оливковое масло и лимонный сок. За 15 секунд на 25-й скорости получили однородную кашицу.

Готовый баба-гануш сдобрили солью, черным перцем и мелко порезанной петрушкой. Так как баклажаны мы запекали в духовке, а не на открытом огне, решили присыпать сверху копченой паприки, она придала блюду аромат дымка.

Результат: отлично.

Спред из горбуши

В романе Агаты Кристи «Печальный кипарис» не раз упоминается лососевая паста для бутербродов. Решили сделать нечто подобное, исключив, конечно, из ингредиентов яд. В чашу измельчителя отправили рыбу (у нас была горбуша в собственном соку, но пойдет и копченая, и приготовленная на пару́ рыба), красный лук, вареное яйцо и творожный сыр.

10 секунд на 20-й скорости, еще 10 — в режиме Turbo. В результате имеем нежный рыбный паштет, даже лук измельчился практически полностью.

Результат: отлично.

Измельчение орехов

В инструкции орехи не фигурируют в списке продуктов, которые можно измельчать, так что твердый миндаль мы на всякий случай отложили и взяли жареный арахис.

15 секунд работали на максимальной скорости (25). После этого в чаше обнаружили целые орехи вперемешку с крошкой.

Встряхнули чашу и еще 10 секунд мололи на турборежиме: целых ядер не осталось, но все же крошка однородной не была. Еще 6 секунд — картина та же.

Результат: хорошо.

Яичные гнезда

Воздушные французские nid d’oeuf, или яичные гнезда, — замечательный способ разнообразить набившую оскомину яичницу. Желток кладется в «гнездышко» из взбитого белка с сыром, и всё это запекается в духовке.

Белки с солью взбивали венчиком сначала на средней, потом на максимальной скорости — в общей сложности около минуты. Получили устойчивую пену, как и хотели. К этому моменту духовка нагрелась до 230 °C.

Противень застелили пекарской бумагой, выложили гнездами белки, присыпали сыром, сверху аккуратно выпустили желтки и отправили запекаться на 6 минут. Оригинальный завтрак готов!

Результат: отлично.

Выводы

Если не считать технологии Silent Pro, действительно снижающей привычный блендерный шум, PHB 1382L Silent не отличается от других блендеров своей (невысокой) ценовой категории.

Результаты «помидорного теста» неидеальны, но остальные тесты он выдержал с хорошим результатом. Прибор отлично подходит для изготовления соусов, супов-пюре, жидкого теста и взбитых сливок. Мягкие продукты он измельчает на ура. В целом, это неплохой выбор для не очень требовательных пользователей, любящих готовить под негромкую музыку: PHB 1382L Silent можно совмещать с Шопеном и мягким джазом, мы проверили.

Плюсы

• негромкий
• потребляет мало энергии
• легкий в управлении
• защита двигателя от перегрева

Минусы

• неоднородное измельчение некоторых продуктов