Вилки, ложки и ножи из мельхиора: наборы столовых приборов

Мельхиоровые изделия выглядят элегантно, но только в том случае, если вы знаете, как почистить столовые приборы из мельхиора и как их хранить. А для этого разберемся в свойствах этого сплава.

Мельхиор – это сложный сплав на основе красной меди и никеля, который был изобретен еще до нашей эры, но в нынешнем виде его производство наладили только в 19 веке, с внедрением технологии, придуманной французскими изобретателями Майо и Шорье. В их честь он и получил свое название. Мельхиор является сплавом меди и никеля, в который добавлен цинк, никель, а иногда и серебро. Этот сплав всегда был популярен, поскольку выглядел так же эффектно, как и серебро, не уступал ему в прочности и долговечности, но в то же время стоил дешевле. Благодаря тому, что мельхиор не подвержен коррозии, из него производят не только украшения, но и столовые приборы. Единственный недостаток сплава состоит в том, что со временем он может потемнеть. Отмыть этот налет с помощью обычного моющего средства не получается. В чем причина этого явления?

Как использовать готовые средства?

Чистка любых изделий из мельхиорового сплава ничем не отличается от ухода за серебряными изделиями. Сначала мельхиоровые ложки и вилки моют так же, как обычно – губкой (но не жесткой), смоченной в мыльном растворе. Это обезжиривает их поверхность и устраняет грязный налет.

В хозяйственных и ювелирных магазинах продаются специальная паста и влажные салфетки, предназначенные для чистки серебряных и мельхиоровых изделий. Если дизайн столовых приборов предполагает много сложных декоративных деталей, приобретают специальную чистящую жидкость. Она помогает восстановить первоначальный блеск в завитках декоративного узора, куда трудно добраться с помощью щетки.

Этимология

Сплав меди с никелем был известен ещё в III веке до н. э. как «белая медь». Современное название произошло от имён его «изобретателей» — французов Майо и Шорье (фр. Maillot, Chorier). Французское название Maillot-Chorier

в немецком языке исказилось в
Melchior
, и затем распространилось в русском. В современных европейских языках cплавы меди с никелем часто связаны с латинским названием его компонентов —
Cupronickel
(в отличие от названий сплавов меди с никелем и цинком, которые обычно называют никелевым серебром —
Nickel silver
, германским серебром —
German silver
, новым серебром —
New silver
,
Neusilber
; при этом название
Mailechort
тоже иногда употребляется по отношению к сплавам меди с никелем и цинком — нейзильберам)[
источник не указан 33 дня
].

Восстановитель для мельхиора своими руками

Состав для чистки мельхиора делают и в домашних условиях. Для этого нужен один компонент – тиосульфат натрия, который продается в аптеке. Его разводят водой, взяв на одну часть вещества втрое больше воды. В этом растворе смачивают ватный тампон, обрабатывают поверхности ножей, ложек и вилок и оставляют на несколько минут, чтобы раствор вступил в реакцию с металлом. После этого изделия промывают мыльным раствором и тщательно протирают салфеткой. Для этого используют мягкую хлопковую тряпочку или микрофибру.

Как отличить мельхиор от серебра

6 способов, как отличить мельхиор от серебра:

• если на изделии вместо пробы стоит аббревиатура МНЦ (сплав меди, никеля и цинка), это – мельхиор;
• подержите изделие в воде — с серебром ничего не произойдет, а мельхиор покроется зеленым налетом;
• потрите поверхность изделия ляписным карандашом – серебро не изменится, а на мельхиоре появится темное пятно;
• можно взвесить два аналогичных изделия – мельхиоровые легче серебряных;
• понюхайте исследуемый предмет – мельхиор пахнет медью;
• используйте йод — серебро на солнце, в том месте, где использовался йод, потемнеет.

Мельхиор имеет температуру плавления 1170 градусов, выше, чем у серебра (960 градусов). Температура плавления различных сплавов мельхиора может меняться в зависимости от компонентного состава.

Мельхиоровый сплав обладает такой структурой, которая позволяет его механически обрабатывать как в горячем, так и в холодном состоянии. Мельхиор хорошо обрабатывается, сплавляется с другими металлами, режется, куется, чеканится, штампуется, полируется и паяется.

Традиционные способы, проверенные временем

Для чистки мельхиора используются и народные методы. Существует список ингредиентов, с помощью которых чистят этот сплав:

• поваренная соль и пищевая сода,
• нашатырный спирт,
• зубная паста без абразивных частиц,
• чесночная шелуха,
• мел,
• яичная скорлупа,
• картофель.

Рассмотрим первый вариант. На дно эмалированной емкости кладут лист пищевой фольги, сверху выкладывают столовые приборы и заливают их горячей водой. Затем добавляют пищевую соду и соль в равной пропорции (на каждый литр воды берут столовую ложку того и другого). Емкость ставят на огонь и кипятят в течение 10-15 минут, после чего снимают и дают воде остыть. Столовые приборы вынимают и вытирают насухо фланелевой тряпочкой. Это помогает вернуть им былой блеск. Для изделий с позолотой этот метод не используют.

Если загрязнение несильное, можно использовать более простой способ. Мельхиоровые столовые приборы кладут в горячую воду, в которой до этого варился картофель, и оставляют на всю ночь. Утром на их поверхности не будет пятен. С несильным загрязнением справится и содовый раствор. На литр теплой воды берут примерно 50 г пищевой соды и растворяют. Затем этим составом промывают столовые приборы и споласкивают их уже в холодной воде. Если поверхность потемнела незначительно, поможет толченый мел, которым протирают поверхность приборов. Но его частички должны быть очень малы, иначе поцарапают поверхность.

Что входит в состав мельхиора?

Мельхиор является соединением меди и никеля. В его составе нет ни доли серебра, хотя он и имеет серебристый цвет. В нем содержатся, кроме 18% никеля и 80% меди, различные добавки. Это устойчивое к коррозии соединение, имеет плотность 8,9 г/см3. Легкий в обработке, обладающий прекрасной тягучестью и высокой пластичностью, мельхиор служит для изготовления столовых приборов, посуды, портсигаров, термоэлементов и украшений.

Немного истории

Давным-давно состав мельхиора был окутан тайной за семью печатями.

В Китае жил человек, который увлекался литейным делом. Он искал что-нибудь новенькое, смешивая металлы и другие природные компоненты. И вот он обнаружил однажды, что соединение бронзы, никеля и цинка замечательно по своей легкой отливаемости, пластичности и ковкости.

Мужчина как раз вовремя создал свой сплав, когда в стране объявили об изготовлении эрзац-серебра для отлития единой металлической монеты. От нового сплава императорский регент был в восторге. И был отдан приказ наладить производство такого чудесного металла. Технологию его литья тщательно скрывали.

Только через несколько веков изделия из «китайского серебра» попали в Европу и сразу привлекли к себе внимание знати. Вещи из пакфонга (так раньше называли сплав) стоили в разы дороже настоящих серебряных предметов.

Только в 1812 г. французские инженеры-химики получили чистый сплав никеля и меди, то есть известный ныне состав мельхиора, который и назвали майшором.

Мельхиоровая посуда

Металлическая посуда из мельхиора изящна и элегантна, а также очень прочна и сохраняет нужную температуру блюд. Предметы покрывают серебряным слоем, отчего они смотрятся очень изысканно. Однако время от времени их надо полировать, чтобы не был утрачен особый блеск. Не рекомендуется подвергать посуду резким ударам, чтобы не деформировать ее.

Можно встретить замечательные изделия из мельхиора, используемые в качестве посуды:

• Овальные блюда предназначены для подачи на стол в горячем виде жареной рыбы.
• Круглые блюда — для подачи жареного мяса.
• Пашотницы — это кастрюли, в которых подают к бульону очищенные горячие яйца.
• Менажницы — бывают с одной или несколькими перегородками, в них подают основное блюдо с одним гарниром или сложным, разложенным в несколько ячеек.
• Баранчики — полупорционные блюда круглой или овальной формы с крышкой (для закусок из рыбы, дичи, птицы в соусе).
• Соусники — для подачи на стол соусов: изготавливаются на 1 или 2 порции.
• Джезвы — это турки для кофе по-восточному, они имеют узкое горло и носик.
• Кокотницы — небольшие кастрюли, имеющие длинную ручку, для горячих закусок (например, для жюльена).

Ювелирные изделия

Иногда сложно отличить серебряные предметы от мельхиоровых. Надо посмотреть на пробу: состав мельхиора обозначен аббревиатурой МНЦ. Делают различные мельхиоровые украшения: кольца, браслеты, серьги, подвески с золотым и серебряным покрытием, со вставками из драгоценных камней или стекла.

Также состав мельхиора важен в армировании таких изделий, как сахарницы, цветочные вазы и др.

Применение

Сплав широко применяют для изготовления посуды и недорогих ювелирных и художественных изделий. Большинство современных монет серебристого цвета изготавливают из мельхиора (обычно 75 % меди и 25 % никеля с незначительными добавками марганца).

В зависимости от состава мельхиор может быть электронегативным относительно морской воды, из-за чего применяется в производстве высококачественных деталей морских лодок. Из мельхиора изготавливают термогенераторы, точные резисторы и так далее.

Мельхиор применяется в производстве медицинского инструмента.

Рекомендации по правильному уходу

Чтобы чистить пришлось как можно реже, следует соблюдать такие рекомендации:

• Мыть сразу же, не допускать, чтобы на них засыхали остатки еды.
• Если пища все же засохла, то перед тем как мыть – замочить на 15 минут в теплой воде.
• Лучше не использовать жесткие, в том числе металлические мочалки. Они оставляют микроцарапины, в которых в будущем будет застревать грязь.
• После каждой мойки следует тщательно промывать ложки и вилки, вытирать насухо.

Физикомеханические характеристики

Сплав мельхиор внешне похож на серебро, но отличается меньшим значением плотности, которая составляет 8900 кгм3. Температура плавления мельхиора зависит от марки сплава и колеблется в пределах 1190-1230 ºС.

Удельное электрическое сопротивление мельхиора – 285 нОм*м, что выше аналогичного показателя меди почти в 20 раз. Уменьшение в сплаве содержания железа и марганца способствует свойству проводить электрический ток.

Мельхиор обладает высоким значением температурного коэффициента линейного расширения 16*10-6 1С о . Сплав не реагирует на магнитное поле.

Прочностные характеристики мельхиора сравнимы с аналогичными показателями стали Ст.3. Временное сопротивление на разрыв находится в пределах 390-400 МПа. Сплав мельхиор не отличается высокой твердостью. В среднем она составляет 65-70 единиц по шкале Бринелля.

Для увеличения твердости сплав подвергают термической обработке, в которую входит нагрев до температуры 250-300 С о и медленное охлаждение в печи. Также механические свойства мельхиора повышает нагартовка его поверхности.

Мельхиор считается высокопластичным сплавом. Относительное удлинение на сжатие МН19 равно 35%. Введение марганца и железа в состав мельхиора снижает пластичность. Так, относительное удлинение на сжатие сплава МНЖМц 30-1-1 уже составляет 25%.

Читать также: Сварные поделки из металла своими руками

Что собой представляет мельхиор

По внешним признакам мельхиор очень похож на серебро. Так как такой сплав является отличным имитатором серебра, поэтому многие не знают, как мельхиор отличить от серебра. Если сравнить эти два вещества, то можно смело сказать, что мельхиор механически прочнее, чем серебро. Из-за большого количества других металлов этот сплав защищён от коррозии.

На самом деле, мельхиор — это серебристый сплав, в котором содержится медь и никель, но иногда также используют марганец и железо.

Почему стоит иметь браслет или другое изделие из мельхиора

Неоспоримых достоинств у сплава много. Стоит выделить главные из них:

1. Польза. Антибактериальные и обеззараживающие свойства, которыми славится серебро, в полной мере проявляются и у мельхиоровых изделий. В какой-то мере такой аналог серебряной посуды куда лучше по качеству, ведь покрывают их металлом самой высшей пробы.
2. Прочность, износостойкость, долговечность. Если серебряные столовые приборы и посуда могут в процессе эксплуатации получить изгибы и изломы, то выполненным из сплава подобное не грозит. Нет более долговечных изделий, чем выполненные из мельхиора.
3. Стоимость. Цена мельхиора достаточно приемлемая по сравнению с серебром. Приобрести подобную вещь могут себе позволить многие люди, тем более, если учесть, что это покупка на долгие годы.

У мельхиора высокие антикоррозийные свойства. Это значит, что вещи из него не будут ржаветь ни при каких обстоятельствах.

Как ухаживать за мельхиоровыми изделиями

Изделия из мельхиора требуют специального ухода. Так, чистить предметы из этого сплава следует в теплой воде, добавив в нее несколько капель чистящего средства. Чтобы поверхность изделий блестела, можно их слегка натереть зубной пастой, а потом тщательно промыть.

Мельхиор нельзя чистить средствами, которые содержат хлор, так как он будет окислять металл. Также нельзя использовать обычные чистящие порошки. Абразивные средства могут испортить полировку.

Столовые приборы из мельхиора следует хранить в закрытой коробке, предварительно завернув в полиэтиленовую пленку. Если изделия находились долго в сыром помещении и покрылись пятнами, можно провести чистку уксусным раствором. Для этого надо развести 1 ст. л. уксуса в стакане воды. Протирать изделия смоченной в растворе шерстяной тряпкой. После каждого мытья мельхиор обязательно нужно вытирать насухо.

Мельхиор – это сплав меди с никелем. Иногда могут добавляться небольшие количества железа и марганца для изменения некоторых свойств сплава. В целом мельхиор представляет собой целую группу композиций на основе меди, некоторые из которых имеют собственные названия и специфические области применения.