Использование алюминиевых контейнеров в микроволновых печах

Встраиваемые

Samsung FG87SUT

Плюсы

  • Стильный дизайн
  • Удобство использования
  • Равномерный нагрев
  • Возможность индивидуальной настройки

Минусы

  • Высокая цена

От 15 000 ₽

Рейтинг микроволновок 2020 года начнет функциональная встраиваемая модель, которая отлично впишется в дизайн современной кухни. Имеет 6 уровней мощности, чего хватает для эффективного использования для решения самых разных задач. Подойдет для разогрева блюд или разморозки продуктов.

Midea MI9252RGI-B

Плюсы

  • Эффектный внешний вид
  • Вместительность
  • Функциональность
  • Блокировка от детей

Минусы

  • Высокая стоимость

От 20 000 ₽

Ретро-дизайн этой микроволновки особенно понравится ценителям уюта в доме. При этом модель оснащена всеми возможными функциями для эффективного разогревания или разморозки продуктов питания. Объема 25 л хватит даже для довольно больших емкостей.

MAUNFELD JBMO.20.5ERIB

Плюсы

  • Удобство управления
  • Приятный дизайн
  • Качественное внутреннее покрытие
  • Подсветка камеры

Минусы

  • Стоимость
  • Не предусмотрена возможность отсрочки запуска

От 17 000 ₽

Встраиваемая микроволновая печь объемом в 20 л. Помимо основных функций разогрева и разморозки также предусмотрен кварцевый гриль, который можно использовать в рамках комбинированного режима вместе с микроволнами.

Действует на разрыв

Несмотря на то что СВЧ-печь считается безопасным оборудованием, её волны могут изменять состав части продуктов питания. «Один обед, разогретый в микроволновке, никого не убьёт, но если есть такие обеды в течение 10 лет, изменённая еда может создать благополучную среду в организме для развития заболеваний, к примеру, желудочно-кишечного тракта», — утверждает диетолог, д. м. н. Марият Мухина.

Основная деталь микроволновой печи — магнетрон — создаёт микроволны частотой 2450 МГц. Они воздействуют на молекулы воды в продуктах, которые начинают вращаться и за счёт создаваемого трения нагреваются и делают тёплыми продукты питания. «В пище много дипольных молекул, на одном конце которых имеется положительный электрический заряд, а на другом — отрицательный. Это молекулы белка, жира и сахаров, но главное, что диполем является и сама молекула воды, — продолжает эксперт. — Обычно молекулы расположены хаотически. Но магнетрон выстраивает их строго по направлению силовых линий поля, „плюсом“ в одну сторону, „минусом“ в другую. Стоит полю поменять направление на противоположное, молекулы тут же переворачиваются на 180 градусов. За одну волну поле меняет свою полярность 2 раза, итого — 4 900 000 000 раз в секунду! Микроволновка заставляет молекулы „кувыркаться“ с бешеной частотой, а трение между молекулами воды и остальными молекулами в пище их разрывает и деформирует».

Рекомендуем: Как спрятать провода от телевизора на стене? Секреты, дизайнерские идеи и лайфхаки

Так, к примеру, говядина, разогретая в микроволновке, может приобрести повышенное содержание канцерогена —d Nitrosodienthanolamines. К тому же изменяется структура молекул протеинов, жиров, витаминов в продукте, что вызывает и деструкцию клеток. «Но, пожалуй, наибольшую опасность несут разогретые под микроволнами грудное молоко и молочные смеси, — говорит Мухина. — Некоторые из аминокислот L-пролина, входящие в состав этого молока и смесей для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры. Последние нейротоксичны (деформируют нервную систему) и нефротоксичны (ядовиты для почек). После разогрева ребёнок ест уже токсичную пищу».

Насыщенными канцерогенами после пары минут в микроволновке становятся и каши из зерновых культур. В них выделяются свободные радикалы, образовавшиеся при трении молекул и отрыве электрона. «Свободные радикалы — молекулы-вампиры, восстанавливающие утерянный электрон за счёт здоровых клеток слизистой ЖКТ, — констатирует Марият. — Неслучайно мы имеем неутешительную статистику: уровень смертности от болезней органов ЖКТ вырос в 2020 году до 63,3 на 100 тыс. населения, что на 28,1%!выше, чем число умерших в 2012 году, — 49,4 на 100 тыс. населения».

Нажимите для увеличения

Отдельно стоящие

Samsung MS23K3515AW

Плюсы

  • Качественный нагрев
  • Не перегревает посуду
  • Яркая подсветка

Минусы

  • Затемненное стекло, через которое плохо видна камера

От 9 400 ₽

Добротное устройство с покрытием из биокерамической эмали. Кнопочные и поворотные переключатели обеспечивают точное управление всеми функциями. А специальный дисплей помогает увидеть, какой конкретно режим выбран. Дополнительно предусмотрена функция быстрой разморозки.

LG MW-25R35GISL

Плюсы

  • Простота использования
  • Вместительность
  • Современный дизайн
  • Инверторное управление мощностью

Минусы

  • Ограниченный функционал

От 12 600 ₽

Отдельно стоящее решение с сенсорным блоком управления. Имеются программы автоматического приготовления и разморозки блюд. Качество нагрева обеспечивается специальной системой, позволяющей равномерно распределять температуру по всей рабочей области.

SUPRA 20MW25

Плюсы

  • Низкая цена
  • Прочный корпус
  • Удобство эксплуатации

Минусы

  • Мало встроенных функций

От 3 500 ₽

Недорогая микроволновка в белом цвете, который сможет стать дополнением для любой кухни. Для удобства использования предусмотрены внутренняя подсветка и звуковой сигнал, оповещающий о завершении программы. Таймер можно устанавливать на время в пределах 30 минут.

Бюджетные (до 5000 рублей)

Candy CMW 2070 M

Плюсы

  • Красивый дизайн
  • Дешевая
  • Надежность

Минусы

  • Не подойдет для сложной готовки

От 3 700 ₽

Обзор хороших и недорогих микроволновых печей открывает компактная модель с поворотными механическими переключателями. Прекрасно подходит для разогрева еды и разморозки продуктов, однако для более сложных процессов лучше обратить внимание на другие устройства. Тут все направлено на длительное выполнение конкретных задач.

Daewoo Electronics KOR-5A37W

Плюсы

  • Компактность
  • Бесшумность
  • Быстрый нагрев
  • Добротное покрытие

Минусы

  • При длительном использовании могут стираться метки панели управления

От 3 800 ₽

Маленькая и бюджетная микроволновая печь с камерой на 15 л. Рассчитана на быстрый разогрев различных блюд, а также разморозку. Поворотные механические переключатели обеспечат удобный выбор соответствующего режима.

Midea EM720CKL-S

Плюсы

  • Футуристический дизайн
  • Сенсорные переключатели
  • Удобный дисплей
  • Встроенная блокировка от детей

Минусы

  • Невысокая мощность

От 6 500 ₽

Стандартный вариант, подходящий большинству пользователей. Камеры объемом 20 л хватает для удобного разогрева любых блюд, а серебристый корпус отлично вписывается в любой дизайн кухни. Программы работают в автоматическом режиме и не требуют вмешательства человека.

Как снизить степень вредности

Существует пара способов, которые помогут снизить риски при пользовании микроволновкой:

  1. Микроволновую печь стоит расположить там, где реже всего бывают люди.
  2. Установить печь на ровной поверхности на расстоянии от края в устойчивом положении.
  3. Не загораживать вентиляционные отверстия прибора.
  4. Желательно не готовить, а только размораживать и разогревать еду в микроволновке.
  5. Не приближаться к СВЧ-печи, если в теле есть кардиостимулятор или другой прибор жизнеобеспечения.
  6. Не пользоваться прибором, если он неисправен.
  7. Обращаться к специалистам для ремонта сломавшейся печи, не пытаться отремонтировать устройство самостоятельно.
  8. Минимизировать пользование микроволновкой.

Микроволновые приспособления давно и прочно вошли в нашу жизнь. Они достаточно компактны, легки в использовании, практичны. Не составит проблемы отвести СВЧ-печь на дачу, в отличие от стационарной плиты. И если соблюдать вышеописанные рекомендации по пользованию, то вред от СВЧ-печи сведется к минимуму.

Прогресс не стоит на месте, ежегодно безопасность микроволновых печей повышается, разрабатываются новые функции и дополнения. Считается, что мобильные телефоны вредны, но теперь сотовое устройство есть у каждого человека. Остается сделать вывод о том, что при правильном и аккуратном использовании микроволновка (например, только разогрев пищи) — это хороший друг и помощник в мире с современными ритмами жизни.

Мощные

LG MS-2535GISL

Плюсы

  • Простота управления
  • Много режимов
  • Быстрый нагрев

Минусы

  • Высокая цена
  • Настройка времени слетает при отключении от сети

От 14 400 ₽

Мощная модель, оснащенная большим количеством рецептов для автоматического приготовления. Функционала хватает как для нагрева, так и для более сложных процедур. Система равномерного распределения волн гарантирует эффективный нагрев по всем направлениям.

Panasonic NN-GD39HS

Плюсы

  • Стильный дизайн
  • Продуманная комплектация
  • Надежность
  • Безопасное использование
  • Функциональность

Минусы

  • Высокая стоимость

От 19 300 ₽

Вместительная микроволновка с кварцевым грилем и инверторной системой настройки мощности. Качественная подсветка камеры позволяет наблюдать за приготовлением через дверцу, а встроенная защита от детей обеспечит полную безопасность изделия.

Whirlpool AMW 730 SD

Плюсы

  • Вместительность
  • Надежная конструкция
  • Современный дизайн
  • Функциональность

Минусы

  • Высокая цена
  • Большие размеры

От 42 000 ₽

Премиальное устройство, которое желательно устанавливать в просторных кухнях. Предусмотрен гриль и возможность управления мощностью прибора. Так что никаких проблем с подбором режима для каждого конкретного случая не возникнет.

С конвекцией и грилем

Midea AS823EXG

Плюсы

  • Внешний вид
  • Большой объем
  • Равномерный разогрев пищи

Минусы

  • Трудно разобраться с настройками

От 7 500 ₽

Многофункциональный агрегат, оснащенный кварцевым грилем и конвекцией. Могут использоваться как соло режимы, так и комбинированные. Таймер на 95 минут значительно повышает удобство эксплуатации при приготовлении конкретных блюд.

Samsung MC32K7055CW

Плюсы

  • Вместительность
  • Покрытие из биокерамической эмали
  • Режим конвекции
  • Удобное кнопочное управление

Минусы

  • Высокая цена

От 18 300 ₽

Аппарат с системой равномерного распределения микроволн, обеспечивающей правильный всесторонний нагрев самых разных блюд. Объема 32 л хватит для любых блюд. А режим удаления запахов поможет быстро избавиться от лишних примесей и сделать процесс готовки более комфортным.

Panasonic NN-CS894B

Плюсы

  • Огромное количество функций
  • Тихая работа
  • Большой объем

Минусы

  • Высокая стоимость

От 49 000 ₽

Достаточно дорогое кухонное оборудование, которое может заменить собой полноценную плиту. При помощи встроенных режимов можно быстро готовить самые разные блюда при помощи гриля, конвекции и парового излучателя. Сенсорный пульт четко реагирует на все прикосновения и гарантирует точное выставление параметров.

Какая фольга в микроволновке вам не навредит

Хотя в СВЧ-печи можно использовать фольгированную бумагу, не стоит делать это слишком часто. Также из такого материала делают одноразовую посуду и контейнеры. Приобрести упаковку можно специализированных, хозяйственных магазинах или супермаркетах.

Внешний вид бумаги похож на фольгу – такая же блестящая поверхность, но материал имеет ряд преимуществ.

Отличие фольгированной бумаги от обычной фольги:

  • она толще;
  • обладает повышенной жаропрочностью;
  • имеет отверстия для вывода пара.

Продукты, завернутые в фольгированную бумагу, защищены от перегрева. В такой упаковке можно не только подогревать, но и готовить еду. Используют пленку или форму только 1 раз.

Важно! Для приготовления рыбы или мяса лучше приобрести специальную посуду. Фольгированная бумага используется для накрывания блюда во время готовки.

Бумага необходима для покрытия нестандартной посуды, не имеющей крышки. Она предотвращает разбрызгивание еды и позволяет хранить прибор в чистоте. При использовании материала запрещено закреплять его на боках посуды металлическими скрепками. Для фиксации бумаги используют специальные резиновые кольца или клейкую ленту.

Маленькие

Gorenje BM171E2X

Плюсы

  • Компактность
  • Кварцевый гриль
  • 6 уровней мощности

Минусы

  • Высокая цена
  • Ограниченный функционал

От 18 000 ₽

Встраиваемая микроволновка объемом 17 л. Подойдет тем пользователям, которые используют устройство для разогрева небольших порций. Функционал включает в себя разогрев, разморозку и гриль. При необходимости, микроволны и гриль можно совместить в рамках одного режима.

Electrolux KMFE 172 TEX

Плюсы

  • Сенсорное управление
  • Дизайн
  • Удобство использования
  • Функциональность

Минусы

  • Высокая цена

От 44 900 ₽

Небольшая встраиваемая печка с надежным покрытием из эмали. Предусмотрены программы автоматического приготовления и разморозки самых разных продуктов. Дополнительно имеется качественная защита от детей. Камера изнутри подсвечивается, а при завершении программы издается характерный сигнал.

BBK 17MWS-783M/W

Плюсы

  • Не перегревает тарелки
  • Доступность
  • Таймер на 30 минут

Минусы

  • Шумит при работе

От 3 300 ₽

Качественная модель с навесной рукояткой и удобным управлением механическими переключателями. Имеется 6 уровней мощности с максимальным значением 700 Вт. Устройство выполнено в эффектном корпусе белого цвета, который легко впишется в атмосферу любой кухни.

Сжечь желудок

Теряют витамины и замороженные продукты. «Особенно это касается ягод, таких как клубника, вишня и клюква, — считает врач-диетолог Алексей Добровольский. — Под воздействием микроволн разрушается до 60%!витамина C. Лучше не класть в микроволновку и некоторые овощи. К примеру, алкалоид соланин, содержащийся в баклажанах, становится вредным из-за канцерогенной трансформации вещества под воздействием микроволн. Часть витаминов теряет брокколи».

Статья по теме

Лимон и оливковое масло. Как легко помыть микроволновую печь

По словам экспертов, изменяется и состав картофеля после встречи с микроволновкой. «Крахмал в нём подвергается гидролизу микроволнами, что приводит к образованию тяжёлых изомеров и снижению питательной ценности. Как результат — у человека ухудшается работа поджелудочной железы», — уточняет М. Мухина.

Рискуют здоровьем офисные сотрудники, которые каждый день разогревают еду в пластиковых контейнерах без значка «разрешено для использования в микроволновке». «Используя их, мы добавляем в еду порцию канцерогенов, так как часть токсичных веществ переходит из пластика в продукты, — говорит диетолог. — Содержащиеся в пластике вещества отрицательно влияют на эндокринную систему, что со временем приводит к серьёзным проблемам со здоровьем — аутоиммунным заболеваниям, астме, ожирению, некоторым видам рака и пр.».

Кроме того, нельзя класть в микроволновку продукты в сплошной оболочке. «Прежде всего это касается яиц. При разогревании продукта происходит выделение водяных паров и, если продукт находится в оболочке, создаётся внутреннее давление, которое может привести к взрыву, — рассказывает доцент кафедры неорганической химии МГУ Андрей Дроздов. — И не всегда продукция взрывается внутри печи, это может произойти и после того, как её достали. То же самое происходит с едой в герметичной полиэтиленовой упаковке».

Кстати, нельзя класть в СВЧ-печь продукцию с высоким содержанием воды (например, помидоры). Из-за резкого повышения температуры объём внутри увеличивается и еда, как и яйца, просто взрывается.

Вопрос-ответ

Где лучше всего размещать СВЧ?

Лучше не разогревать пищу до больших температур. «Если температура блюда или напитка превышает 50°С, то на поверхности зубной эмали образуются микротрещинки, но ещё хуже — у человека повышается риск развития рака пищевода, — добавляет М. Мухина. — Ферменты желудочного сока активно функционируют при 36—37°С, поэтому еда такой температуры начинает перевариваться сразу. Горячая или холодная пища, поступающая в желудок, достигает 37°С лишь через 15–20 минут».

В целом эксперт советует не злоупотреблять микроволновкой, а при её использовании строго соблюдать рекомендации по разогреву: «Если вы будете разогревать еду под действием 1000 Вт в течение 1–3 минут, то продукт потеряет наибольшую часть своих свойств. Для того чтобы структура продукта менялась несущественно, оставляйте его в печи на 6–7 минут при 800 Вт. Тогда она равномерно прогреет еду практически без последствий».

Рекомендуем: Как почистить печатающую головку и сопла принтера HP?

Бесшумные

Sharp R-2772RK

Плюсы

  • Стильный дизайн
  • Бесшумная работа
  • Надежность
  • Эффективность

Минусы

  • Маленький объем камеры

От 5 600 ₽

Отдельная микроволновка в черном цвете. Для удобства управления предусмотрена сенсорная панель. Всю информацию об активном режиме можно увидеть на специальном дисплее. Отдельно стоит отметить функцию отсрочки пуска, которая может оказаться крайне полезной в ряде случаев.

BBK 25MWC-992T/WB

Плюсы

  • Наличие гриля
  • Функционал
  • Относительно невысокая стоимость

Минусы

  • Маркая передняя панель

От 7 800 ₽

Микроволновая печь с эмалированным внутренним покрытием. Оснащена тэновым грилем и конвекцией, которые могут сочетаться с основными волнами в рамках комбинированных режимов.

Samsung ME83KRW-1

Плюсы

  • Доступность
  • Тихая работа
  • Практичность
  • Удобство использования

Минусы

  • Слабая подсветка

От 6 500 ₽

Топ закрывает качественная модель от известного производителя техники. Предусмотрен таймер на 99 минут, позволяющий запустить длительное приготовление какого-либо блюда. В качестве дополнительной меры защиты имеется блокировка от детей.

6.Картофель

Нельзя разогревать в микроволновке: картофель.

С картофелем всё сложно. Оказывается, оставлять свежеприготовленную картошку «остыть» на столе при комнатной температуре – не лучшая идея. Такие условия могут спровоцировать рост бактерий ботулизма, уничтожить которые не так-то просто, особенно в микроволновой печи. А потому картошку лучше сразу ставить в холодильник. А подогревать на плите или в духовке.

Рекомендуем: Допускается ли размещение холодильника рядом с батареей?

Лучшие производители микроволновок

В настоящее время есть большое количество микроволновок самых разных производителей. Есть как продукция новых брендов, так и изделия зарекомендовавших себя компаний. Лучше подбирать устройства известных фирм.

Samsung

Одна из крупнейших компаний электроники и бытовой техники. Производитель старается использовать только самые последние разработки, регулярно обновляя модельный ряд.

LG

Еще один корейский производитель, который постоянно совершенствует свои технологии. В микроволновки этого бренда активно встраиваются современные системы управления, требующие минимального участия пользователя. Это позволяет значительно упростить процессы нагрева пищи.

Принцип работы СВЧ-печи простыми словами

Людей отталкивает неизвестность. Кто-то принципиально не готовит мясо в микроволновке, потому что считает этот прибор вредным изобретением. Мол, пища облучается, витамины и микроэлементы разрушаются, а внутри образуются канцерогены. Иногда хозяйки отказываются греть мясо в микроволновке по другой причине: продукт получается сухим и пресным.

Давайте посмотрим, как устроена СВЧ-печь. Узнаем, стоит ли от нее отказываться, если собираешься приготовить сочное мясо.

  1. Когда вы включаете прибор, внутри появляются короткие электромагнитные волны. Они движутся со скоростью света – почти 300 км/с.
  2. Микроволны способны приводить в движение дипольные молекулы. Последние присутствуют в воде, жире, сахаре, минералах. То есть в большинстве продуктов питания.
  3. Изначально в пище молекулы расположены хаотично. Но под воздействием микроволн выстраиваются в направлении электрического поля. За счет колебаний молекул с высокой скоростью возникает сила трения, которая и нагревает продукт.

Как только вы выключаете электроприбор, микроволны исчезают. Они не могут задерживаться в пище, так как сразу преобразуются в энергию тепла. Это как будто вы выключили лампочку – и свет в комнате погас.

В микроволновке из продуктов не вытекают витамины и минеральные вещества, как во время варки. Для приготовления пища не нуждается в большом количестве растительного масла – главном виновнике образования канцерогенов.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: