Сухой лёд – это твёрдая двуокись углерода, не имеющая вкуса, аромата. Вещество светлого оттенка, не вредит здоровью, не воспламеняется. Температура твёрдого диоксида углерода составляет минус 80 градусов.
Если вещество держать при температуре +15-20 градусов, тогда оно превратится в дым или пар. CO2 делается в домашних условиях при подборе правильных ингредиентов, их соотношения. Применяется для создания спецэффектов, для оформления напитков, для фокусов.
Для создания вещества пригодится пищевая сода и некоторые другие компоненты.
Применение сухого льда
Сухой лёд считается универсальным веществом, выполняющим разные задачи. Применяют в промышленных целях: для замораживания мясных продуктов, рыбы. Используют для перевозки товара на далёкие расстояния, сохранения первоначального вида.
Поместив в стакан с водой один кусочек особого льда, происходит превращение жидкости в газированную. Действие допускается повторять с соком для получения лимонада.
Элемент применяется на праздниках, охлаждает напитки. Из CO2 получается на вечеринках дым. Некоторые люди нестандартным элементом отгоняют комаров.
Создание CO2 – интересный, полезный эксперимент. Проводят его при желании в домашних условиях, предварительно ознакомившись с рецептом.
Варианты использования сухого льда в домашних условиях
Это вещество можно применять для решения разных бытовых вопросов. Во-первых, сухой лед в два раза эффективнее обычного обеспечивает охлаждающий эффект. Во-вторых, полностью испаряется при транспортировке, что значительно упрощает процесс перевоза продуктов. И, в-третьих, его специфический белый дым может любому торжеству придать особый шарм.
Применение сухого льда для хранения продуктов
Иметь дома пару килограмм сухого льда летом — это возможность ходить на пикники или ездить в дальние поездки и не переживать о том, как сохранить продукты. А еще такой запас позволит пережить отключение электричества без потери провизии.
При помощи диоксида углерода продукты можно хранить двумя методами:
- Охлаждать
. Для этого в контейнер для хранения пищевых продуктов или термос с двумя стенками, на дно уложите несколько брусков сухого льда, сверху засыпьте плотным слоем обычный лед и на него выложите продукты. Этот метод держит подходящую температуру до пяти дней. - Замораживать
. Как и в предыдущем варианте, сначала выложите сухой лед, затем обычный, а сверху продукты. Для эффекта заморозки несколько кристаллов сухого льда оберните в тонкую бумагу и выложите сверху на провизию. Бумага замедлит испарение и продлит эффект заморозки.
Использование сухого льда для борьбы с комарами
Выезд на природу, рыбалка, турпоходы — все эти мероприятия пройдут веселее и спокойнее, если жужжащие насекомые будут держаться на расстоянии и дадут насладиться отдыхом. Часто ни специальные кремы, ни спреи не способны справиться с атаками комаров, особенно у водоемов.
Сухой лед в этом вопросе — незаменимое вещество. Для этого возьмите на природу несколько брусков и, когда разместитесь, отнесите лед на пару десятков метров от вашей локации, все комары в округе слетятся на его запах. Оказывается, диоксид углерода для насекомых обладает тонким, притягивающим ароматом.
Избавиться нужно от всего сухого льда, который вы взяли в поход, если оставите хоть немного рядом с палаткой или, что еще хуже, в ней, рискуете быть с ног до головы искусанными комариками.
Необходимые материалы
Для эксперимента подготавливаются специальные материалы, продающиеся в обычном магазине. Проблем с покупкой не возникнет.
Список материалов:
- Уксусная кислота.
- Кастрюля, стакан.
- Хлопчатобумажная ткань или бумажная салфетка.
- Очки либо маска, защищающая глаза.
- Хозяйственные перчатки.
- Питьевая сода.
Перечень компонентов меняется в зависимости от выбранного рецепта. Некоторые люди готовят лёд с использованием огнетушителя, другие применяют ацетат натрия в порошковом виде. Набор элементов уточняется для каждого варианта.
После приобретения материалов начинается процесс изготовления CO2. Важно соблюдать меры предосторожности для успешного проведения процедуры.
Как и где хранить сухой лед?
Для увеличения срока годности спрессованные брикеты помещают в предназначенные для длительного хранения сухого льда термоизоляционные боксы. Для транспортировки используют переносные контейнеры.
Использование специальных резервуаров обязательно. Если не создать правильных условий хранения, сухой лед испарится. В бытовых условиях можно воспользоваться:
- контейнером для хранения замороженной продукции;
- формой для льда с крышкой;
- термосом.
Меры предосторожности
Твёрдый диоксид углерода требует бережного обращения. Люди соблюдают меры безопасности при получении полезного вещества. Требуется обезопасить руки и глаза. Элемент способен поражать кожу и слизистые оболочки, оставляя термические ожоги. С ним работать разрешается в перчатках, защитных очках.
Мнение эксперта
Внимание!
При нахождении большого количества льда в закрытом пространстве возможно отравление двуокисью углерода. Элемент не допускается везти в автомобиле с закрытыми окнами, отправлять в канализацию или мусорное ведро.
Для утилизации элемент переводится в газообразное состояние. Его оставляют в комнатных условиях либо заливают водой. Для транспортировки допускается использовать ведро с доступом воздуха или контейнер.
Рекомендовано для Вас:
Как мыть и очистить аквариум для рыбок содой в домашних условиях
Какой вред оказывает сухой лед на организм
Углекислый газ в любом виде считается безопасным для человека веществом. Однако при контакте с СО2 нужно быть внимательным, потому что иногда это вещество все-таки может привести к проблемам.
Какой вред может принести сухой лед:
- Ускоряет опьяняющий эффект
. Многие алкогольные газированные напитки в промышленном объеме или индивидуально в баре готовятся с использованием диоксида углерода. Проникая в слизистую оболочку желудка, этот ингредиент способствует быстрому всасыванию алкоголя в кровь, при этом человек пьянеет в разы быстрее. - Провоцирует проблемы с желудком
. Любители газированной воды должны относиться с чувством меры к такой жидкости. В ее составе также есть СО2, и если у человека имеются минимальные проблемы с желудочно-кишечным трактом, это вещество их только усугубит. Самые известные последствия — отрыжка, изжога, вздутие. - Может вызвать ожог
. Сухой лед — жгуче-холодный продукт, температура которого составляет -79 градусов. Если работать с ним без перчаток, можно за считанные секунды получить сильный ожог. - При неправильном хранении может стать причиной травмы
. Для хранения сухого льда нельзя пользоваться пластиковыми или стеклянными бутылками, потому что в результате испарения это вещество имеет свойство расширяться в сотни раз. Это может стать причиной сильного взрыва, который будет опасен для человека. - Может вызывать головокружение
. Несмотря на то, что это вещество безопасно и нетоксично, любые манипуляции с сухим льдом советуют проводить в просторном помещении, где в любой момент можно открыть окна и проверить его. В редких случаях углекислый газ может вызывать легкое недомогание.
Чтобы не допустить возможного вредного воздействия вещества на кожу, работать стоит без колец на пальцах. Особенно тщательно следите, чтобы ледяная крошка сухого льда не попала в глаза — это может привести к сильному раздражению. Если это случилось, умойтесь прохладной водой.
Способ приготовления льда из пробирки
Вариант подойдёт людям, желающим сделать твёрдый диоксид углерода в условиях дома. Потребуется огнетушитель, очки, уксусная кислота, пакет из полиэтилена. Предстоит провести некоторые лабораторные опыты строго по инструкции.
Сначала требуется добыть углекислый газ: смешивается гидрокарбонат натрия и уксус столовый. Для удобства сбора газа применяется специальная пробирка из стекла, имеющей газоотводную трубку. Кончик помещается в воду.
При этом поднимающиеся пузырьки углекислого газа станут заполнять другую пробирку, вытесняя постепенно жидкость. Чтобы получить значительное количество газа, им потребуется заполнить пакет из полиэтилена.
Для создания льда требуется создать конкретные условия. Углекислый газ важно сразу подвергнуть охлаждению. Пакет крепится на огнетушителе или на баллоне, из которого выпускают две или три струи в пакет. Благодаря этому произойдёт необходимое охлаждение. Углекислый газ из пакета выпадет в твёрдой фазе.
Почему нужен огнетушитель
Всем, кому интересно, как сделать сухой лед, следует помнить о том, что этот процесс небезопасен. Готовиться к нему следует тщательно.
Прежде всего, потребуется огнетушитель. Нет, пожара не будет, но тем не менее это один из главных компонентов. Иначе эксперимент не получится. Если же кого-то интересует, как сделать сухой лед без огнетушителя, то это возможно только в промышленных условиях с использованием специальной установки. Но для домашних опытов дорогостоящая установка не подойдет.
Как сделать сухой лед? Для его самостоятельного изготовления понадобится большое количество углекислого газа. Просто подышать в пакет, надеясь на объемы своих легких, недостаточно. Поэтому и требуется огнетушитель.
Внутри огнетушителя большое количество двуокиси углерода, которая затвердевает на воздухе. При его использовании вылетает белая пена, которая абсолютно безопасна. Она не содержит примесей и токсинов и ничем не пахнет. Именно эта двуокись и нужна для эксперимента.
Моментальный рецепт
- Берётся небольшая кастрюля, ставится на газовую плиту.
- На дно наливается уксус, на дно насыпается NaHCO3, получившаяся смесь помешивается.
- После достижения однородности заливается в стакан, помещается в холодильник для дальнейшего остывания.
Полученная жидкость именуется ацетатом натрия. Пропорции соды, уксуса подбираются одинаковые для удачного рецепта.
- Из холодильника достаётся замороженная смесь из NaHCO3, кислоты. При этом жидкость должна полностью заледенеть, иначе лёд сделать не удастся.
- Достав из холодильника ацетат натрия сразу начинается эксперимент.
- Смесь помещается на огонь, начинает плавиться.
Рекомендовано для Вас:
Как скелетировать листья содой
Жидкость требуется сливать в иную посуду, ёмкость накрывается салфеткой для предотвращения преждевременного затвердения.
Оставшийся ацетат натрия берётся в руку, чтобы перейти к следующему этапу эксперимента.
- С посудины убирается салфетка, затем человек рукой дотрагивается до поверхности жидкости.
- После контакта с ацетатом натрия начнётся удивительное превращение в лёд.
Получение сухого льда из сжатого углекислого газа
Для всей технологии потребуется наличие углекислотного огнетушителя и старой наволочки, которой не жалко пожертвовать. Заниматься этим следует не в помещении, а на открытом пространстве, вдали от детей и домашних животных.
Следует иметь в виду, что потребуется именно углекислотный, а не пенный или порошковый огнетушители, имеющие совсем другую начинку.
Во многих бытовых огнетушителях присутствуют бикарбонаты натрия или калия, но совершенно нет углекислого газа, без которого сухого льда не получить. Отличить углекислотный огнетушитель можно по маркировке на этикетке либо по воронкообразному раструбу для распыления пламегасящего агента, кроме того в нём нет манометра, указывающего давление. Углекислотный огнетушитель можно приобрести в спецмагазине или через Интернет.
Следует позаботиться о технике безопасности, чтобы защитить глаза и руки. Очень низкая температура сухого льда при контакте с кожей может почти моментально вызвать серьёзные термические ожоги (в данном случае, обморожение). Хотя для прямого использования огнетушителей не предусмотрено специальных защитных костюмов, но в данном случае необходимо принять все меры предосторожности, чтобы избежать контакта с сухим льдом. Поэтому перед началом эксперимента нужно надеть следующее:
- защитные лабораторные очки;
- плотные тканевые перчатки (можно шерстяные, зато совершенно бесполезно использовать тонкие резиновые перчатки);
- одежда должна полностью прикрывать тело и конечности;
- желательно поверх одежды надеть лабораторный халат.
Порядок действий
- Вставить раструб в наволочку, собрать вокруг него и плотно зафиксировать за соплом ткань наволочки, так чтобы не осталось щелей для выхода газа. Наволочку можно для надёжности замотать скотчем. Хоть давление будет небольшим, но не вредно будет перестраховаться.
- Когда всё будет готово, нужно нажать на рычаг и позволить газу наполнять наволочку в течение двух-трёх секунд. Лёд будет опадать на дно, хотя этого сквозь ткань будет не видно. Затем нужно отпустить рычаг огнетушителя. Углекислый газ начнёт просачиваться сквозь наволочку. Это не слишком опасно, но только если не происходит в маленьком помещении, вот почему этим стоит заниматься на открытом воздухе. Если рычаг не поддаётся, нужно убедиться, что перед началом работы предохранительная чека была удалена.
- Затем крепёж наволочки следует размотать и освободить раструб из неё. Сдвигая наволочку вдоль раструба, её следует плотно прижимать к нему, чтобы удалить примёрзший лёд. На дне наволочки окажется рыхлая кучка сухого льда, напоминающего шарики пенопласта.
- Мешок нужно стараться удерживать вертикально. Не следует делать больше льда, чем требуется, его излишки просто улетучатся.
- Трогать сухой лёд в толстых защитных тканевых перчатках можно спокойно. Но если они слишком толстые, то довольно быстро дадут почувствовать, насколько холоден сухой лёд.
- Далее полученный лёд нужно переложить из наволочки в более подходящее хранилище, лучше всего, если это будет контейнер из морозостойкого пластика, а ещё лучше термос. Чем больше и монолитнее будет кусок сухого льда, тем медленнее он будет улетучиваться.
- Термос или контейнер нельзя герметично закрывать. Ведь лёд неизбежно будет возгоняться, образуя углекислый газ, который просто сорвёт плотную крышку или взорвёт контейнер. Крышкой можно лишь слегка прикрывать ёмкость.
Как хранить сухой лед?
Важно знать не только, как сделать сухой лед в домашней обстановке, но и уметь сохранить его. Не всякие материалы сгодятся для хранения сухого льда.
- Не следует пользоваться стеклянной, фарфоровой или керамической посудой (если только она не термостойкая), которая может треснуть от холода.
- Модные металлические контейнеры также могут деформироваться и повредиться при контакте со льдом.
- Гораздо надёжнее хранить сухой лёд можно в пластиковых контейнерах, предназначенных для приготовления в морозилке обычного льда.
- Лучше всего хранить сухой лёд в неплотно прикрытом металлическом термосе.
Видео, как сделать сухой лед
Сухой лёд из баллонов с углекислотой
Конечно, не у каждого есть углекислотный огнетушитель. Но вместо него можно использовать баллончик, наполненный углекислым газом – такие продаются в строительных магазинах. Но перед покупкой подобного баллона нужно убедиться, что он имеет насадку в виде погружной трубки, которую можно приобрести отдельно. Из баллона с погружной трубкой газ поступает с его дна, что даёт возможность генерировать сухой лёд. Если же баллон без трубки, то газ подаётся из его верхней части и такой баллон не годится. Баллоны с погружными трубками маркируются двумя белыми полосками, а не имеющие таковых просто чёрные. Если производить сухой лёд предстоит часто, то лучше купить специальное приспособление – сопло с тканевым мешком, которое легко пристегнуть и отстегнуть от баллона.
Процесс, описывающий, как сделать сухой лед, точно такой же. Сопло присоединяется к баллончику и обматывается наволочкой, после чего в течение нескольких секунд выпускается газ, а образовавшийся лёд падает на дно наволочки. Меры безопасности такие же, какие описаны выше.
Формула приготовления с содой, уксусом, солью
Для приготовления твёрдого диоксида углерода по данному рецепту потребуется подготовить материалы в правильных пропорциях. Компоненты самовольно не допускается заменять на другие.
Соотношение:
- На 25,25 грамм натрия двууглекислого применяется 200 мл 9% уксуса.
- При использовании 30% эссенции используется 87,4 г соды.
- При концентрации 70% применяется 210 грамм NaHCO3.
- Для проверки правильности соотношения компонентов осуществляется прогревание. Дождавшись реакции, дополнительно вливается небольшое количество кислоты. Когда с шипением выделяется газ, необходимо добавлять больше кислоты. Лить аккуратно до момента, пока смесь не затихнет.
- На плите выпаривается лишняя вода из раствора. Действие тщательно контролируется, при формировании корки нагрев прекращается. Состав настаивается 5 минут.
- При расширении корки, затягивании раствора льдом вливается несколько капель кипятка.
- Смесь перемешивается, устраняются комочки, лёд.
- Полученная густая масса помещается в банку из стекла, кладётся в холодильник.
- Остужается до температуры +15-20 градусов.
- При правильном выполнении инструкции добавляется щепотка поваренной соли, которая активирует кристаллизацию. За счёт неё получается сухой лёд.
Мнение эксперта
Совет!
Когда кристаллизация не происходит или слабо протекает, проблема заключается в недостатке ацетата. Его должно быть больше для того, чтобы твёрдый диоксид углерода образовался. В качестве альтернативы рекомендуется использовать промышленный ацетат натрия, выпускаемый в форме порошка. Рецепт будет отличаться от вышеописанной инструкции.
- Кристаллы насыпаются в воду – берётся 5 маленьких ложек на 3 таких же ложек жидкости.
- Микроволновка выставляется на 10 секунд, при необходимости время добавляется, пока раствор не станет прозрачным.
- Крупицы, оставшиеся на стенках посуды, осторожно устраняются.
- Смесь помещается в холодильник до момента остывания.
- Для запуска кристаллизации добавляется гранула ацетата.
Рекомендовано для Вас:
Как приготовить гель из мыла и соды: своими руками, в домашних условиях
Области применения
Сухой лед имеет обширную сферу применения:
- В промышленности. С его помощью очищают оборудование. Лед удаляет любую грязь без дополнительных чистящих средств.
- В транспортной отрасли. Его используют для чистки корпусов, генератора, двигателя и других машинных узлов. Он справляется с загрязнениями в самых труднодоступных участках, где другими средствами воспользоваться нельзя.
- В животноводстве. С помощью двуокиси углерода наносят клеймо на скот.
- В пищевом производстве. Его применяют для поддержания низкой температуры, чистки оборудования, приготовления газированных напитков.
- В строительстве. Воздействие льда помогает быстрее справиться с демонтажем плитки, используется и для других операций.
- В садоводстве. С его помощью избавляются от вредителей на участке.
- В развлекательной индустрии. Газ, который образуется при нагреве вещества, задействуют для производства спецэффектов.
Это далеко не полный перечень способов применения замороженной двуокиси углерода. Если сделать сухой лед дома, то можно заменить им бытовую химию.
Список необходимых приспособлений
В качестве источника CO2 обычно используются углекислотные огнетушители (с маркировкой ОУ).
Кроме этого, вам понадобятся:
- плотная хлопчатобумажная наволочка или полотняный мешок;
- толстые перчатки или рукавицы для защиты;
- скотч;
- очки или маска для глаз;
- емкость для готового продукта. Лучше всего купить специальный контейнер, но можно сделать его дома своими руками из картонной коробки, выложенной изнутри пенопластом.
Вместо огнетушителя лучше использовать твердую углекислоту пищевого качества, приобрести которую можно на хладокомбинатах.
Она стоит не слишком дорого, особенно в сравнении с ценой современных огнетушителей.
Что представляет собой сухой лед?
Сухой лед — это двуокись углерода, которая переходит в твердое состояние при температуре -78°C, минуя жидкую стадию. Он тает при комнатных температурах, а его чрезмерное содержание в воздухе может вызвать тошноту, головокружение и другие неприятные ощущения.
Поэтому нужно соблюдать правила безопасного изготовления и хранения вещества. Чтобы не получить обморожение, следует использовать специальные рукавицы, а для защиты глаз — очки.
Вещество нетоксично и не проводит электрический ток, поэтому применяется для генерации дыма на дискотеках и даже для отпугивания комаров.
